一、栗子炖鸡翅
做法:
1、锅中放水下栗子烧开后再加热5分钟左右,栗子从水中取出去皮。
2、鸡中翅一切二,洗净备用,栗子倒入油锅炸3分钟后取出。
3、锅中留少许底油,下白砂糖炒至深棕色,糖色炒好后,下切好的鸡翅,翻炒。
4、鸡翅油脂略炒出后下栗子同炒,加少许生抽,盐,再加水没过料,闷一会儿,开锅收汁。
二、馄钝
做法:
1、猪肉和香菇拌好馅儿。
2、将馄钝皮儿拿在手上,在皮儿上放少许馅儿。
3、对折捏紧,下面两个角重叠压住捏紧。
4、馄钝就包好了,最后将包好的所有馄钝放入锅中煮熟即可。
三、西红柿炒菜花
做法:
1、把放到开水锅里煮3分钟,至表皮开始脱落为止。
2、去皮切块备用,菜花掰成小块,备用,过滚水焯熟,过冷水,沥干水分,备用。
3、另起一锅,锅内放油,油热,放入番茄块煸炒。
4、加番茄酱至炒出汤汁,番茄变软,放入菜花加盐、糖调味即可。
四、香椿炒鸡蛋
做法:
1、将香椿择洗净,放入加一点儿盐在开水中焯一下
2、沥干水分,切成小丁。
3、鸡蛋放少许盐打散,加入香椿。热锅凉油,倒入香椿鸡蛋。
4、底部凝结后翻面,用铲子铲成大小合适的块。
【吃货の漫想记】
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