我们经常会看到人们在各种平台上咨询如何降“三高”，所谓的“三高”也就是高血压、高血脂、高血糖。这“三高”严重影响了患者的生活。今天我们要重点讨论一下这“三高”中的其中“一高”——高血糖。
当血糖值高于正常范围即为高血糖。空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，餐后两小时血糖的正常值在7.8mmol/L以下，如果高于这一范围，称为高血糖。
正常的情况下，人体能够通过激素调节和神经调节这两大调节系统确保血糖的来源与去路保持平衡，使血糖维持在一定水平。但是由于遗传因素（如糖尿病家族史）或环境因素（如不合理的膳食、肥胖等）等，两大调节功能发生紊乱，就会出现血糖水平的升高。
高血糖的患者经常会感到异常口渴，尿多，皮肤乾燥，脱水，甚至会出现视力模糊、心跳加速，呼吸缓而深；在生活中经常恶心，干呕，身体不适，腹部偶有胀痛，不消化等症状；厌食，食欲大减，体重明显比原来轻，虚弱无力，做事情用不上力气等。
高血糖患者，尤其要在饮食上需要严格控制，这样才更有利血糖的降低与稳定。饮食疗法是各型糖尿病的治疗基础，是糖尿病根本治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗。都应该严格进行和长期坚持饮食控制。高血糖一直以来是影响到中老年人健康的一种疾病，很多中老年人会因为血糖的突然增高，导致重症而亡。
那么高血糖的患者需要在平时吃什么好呢？主要注意以下几个方面饮食。
1、供给充足的维生素A及维生素C
高血糖会引发视网膜炎，白内障，动脉血管粥样硬化等并发症的出现。要多吃含维生素A，维生素C的食物，对防治上述并发症十分有益。维生素A含量最高的食物有奶类，蛋黄，动物肝脏等；富含维生素C的食物主要有各种新鲜水果和有色蔬菜，如葡萄，猕猴桃，橘子，梨，枇杷，山楂，樱桃及西红柿，胡萝卜，青红椒，韭菜等。
2、主食
高膳食纤维的食物、粗杂粮的食物。例如：燕麦、荞麦、玉米等。
3、亚麻籽油
亚麻籽油可促进胰岛分泌胰岛素，降低靶细胞的胰岛素的抵抗，延长降糖效果，抑制并发症。患糖尿病时，机体内的脂肪分解加速，脂类代谢率乱引起血脂增高，导致血管硬化，高血脂症、脂肪肝、高血压等并发症。此外，脂肪过度分解，会产生酮体，如超过机体的利用限度，大量在体内堆积，就会产生酮症酸中毒。冷榨亚麻籽油可调节脂类代谢，抑制并发症，降低酸、酮中毒的机率。同时
亚麻籽油对人体各器官及神经系统的保护作用和增强作用对高血糖病人大有裨益。
4、当血糖尚未控制好时暂不要吃水果
当血糖控制达标后再试着吃水果，即在两顿饭之间血糖值最低时吃水果，于吃后半小时到1小时、2小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。
5、供给充足的膳食纤维
膳食纤维具有很强的吸水性，能够延长食物在胃肠道中的传送时间，从而降低血糖，改善糖耐量，防止糖尿病合并高血脂症及冠心病。其中富含膳食纤维的食物有荞麦，豆类，麸皮等杂粮。糖尿病患者要食不厌粗，每日的饮食中，建议膳食纤维不少于15-20克。
6、不要限制喝水
不要限制喝水，否则会引起血液浓缩、血栓形成、水盐代谢紊乱、代谢产物排泄障碍等多种不良后果，要做到“渴了就喝”。
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