每逢几餐大鱼大肉下肚之后，一阵油腻感就会油然而生，这时候就急需消滞菜品来促进我们消化，帮助我们解决胃口尽失的烦恼。
视频链接
提起消滞，瓜果类和蔬菜类就一定逃不掉，怎样用不同的蔬菜瓜果搭配出创意又美味的消滞菜品呢？本期推荐菜式——青芥末拌芦笋、百合、木耳。
青芥末带有刺激的辛辣味，有助于食欲大增，搭配爽口芦笋，绵软带甜的百合和清脆木耳，多种口感混搭，融合芥辣味道新奇独特，带给你全新的消滞体验。这道菜你怎么能错过，一起学起来吧。
青芥末拌芦笋百合木耳
材
芦笋、百合、木耳、青芥末（芥辣）、生抽、柠檬汁
准备一个大碗放入半勺青芥末，
再放入生抽和柠檬汁，搅拌成调料汁；
将预先用冷水浸泡好的木耳入锅，
加热水飞水一至两分钟；
（TIPS：浸泡过程中换三次水排毒，浸泡至半透明状态）
芦笋切角，切掉后半段，
只保留前半段，刨皮后斜刀切段；
木耳飞水完毕起锅，
倒掉锅中的水后再次加水煮沸，加盐；
百合切除黑色烂掉的部分，切碎呈瓣状后，
只保留漂亮部分，其余摘除；
水开后放入芦笋，飞水一分钟；
芦笋飞水完毕起锅，
放入百合飞水三十秒后起锅；
将所有食材静置十五分钟左右放凉；
在拌好调料汁的大碗中
先后放入芦笋、百合、木耳后搅拌完成。
联系客服
