啥叫冲龙沟？
实话说，搁满清，除了皇帝，还没有哪位皇亲贵族敢大大咧咧冲着下人嚷嚷说“快准备金汤，我要冲龙沟！”。
这里所谓的“冲龙沟”效仿的是满清皇帝早起时用上等茶水润嗓漱口。皇帝自命真龙天子，不知某位杰出人才觉得皇帝言行举止都得显得与众不同，像是“漱口”这种俗不可耐的称谓自然显示不出皇帝九五之尊的贵气，于是美其名曰“冲龙沟”。
如无意外“冲龙沟”是自康熙开始，康熙曾觉得碧螺春原名“香煞死人”难登大雅之堂改名碧螺春。金汤既“上等茶叶烹煮的茶水”。
后来八旗子弟纷纷上行下效，晨起必定用“金汤”润嗓（漱口），这时他们多会对下人说一声“准备金汤”便妥了，不会有哪个土鳖敢冒大不讳自称要“冲龙沟”。至于八旗子弟为什么又称之为润嗓，多是因为老八旗子弟多酷爱京剧戏曲等，大多有晨起提两嗓子的习惯。比如我们知道的大贪官和珅就明文记载有这个习惯。
因此，“冲龙沟”只是老北京人对八旗贵族早起漱口润嗓的美称，真正八旗子弟家里没有人敢这么称呼。
现在回归正题。
为什么八旗子弟家里，丫鬟们会争着伺候主子们“冲龙沟”？
首先我们要了解这些满清八旗子弟是每日拿大清汉人的纳税银养尊处优的人，一个个富得流油。类似于漱口所用的茶叶一般不敢说最好的，也会是上品，大多以清淡绿茶如黄山毛峰等开嗓子。茶水只是喝一口便倒掉了，这时候茶叶还没有泡开，依然有很大的利用价值。
（满清贵胄喝茶侃天）
于是下人就偷偷把剩下茶叶沫子留起来晒干再加工一番倒手卖出去。有人卖自然是早就有人买了，买卖买卖，从来是买促成了卖。茶叶这种东西只要没泡开，你不说不会有人知道是别人喝过的茶沫子。即使说了，对那些不太富裕的家庭来说也能尝尝鲜，无伤大雅。毕竟一手毛峰与二手价格差距可是太多了。
（满清以物美价廉提供好茶水的小馆客人们都知道茶叶是二出宫的）
清朝时，茶叶是紧俏稀缺品，好茶叶更是难求得很，要么特供皇亲贵族，要么就是天价出口国外。一定程度上后来满清遭受列国侵侮与我们的茶叶暴利倾销有关。因此，好茶叶寻常人家不论是制茶人还是茶贩子都不舍得喝的。
比如据戴逸先生著《十八世纪的中国与世界》就说到“雍正年因雍正喜黄山毛峰，京都毛峰贩价高达20两每斤，至内务府记为30两每斤”。显然，除了内务府贪污一点，20两每斤的毛峰，恐怕对于勤俭的雍正来说都显得肉疼，但是也没有办法，因为一定程度上是他自己炒起来的价格。
（黄山毛峰）
茶沫子里的道道
我们按照雍正年毛峰价格，丫鬟们把老爷喝剩下茶沫子倒手出去，每斤三、五两银子是不成问题的，满清的老爷们屁股挨座便端茶，一个月积累一斤只少不多。也就是说一个月倒手茶沫子都够得上俸禄了。
即使乾隆年毛峰便宜了，倒手出去赚个几百文还是问题不大。
满清那些皇亲贵族府里的下人活儿有些在很多丫鬟仆人眼里的看来就是捞钱的肥缺，衣食住行方面都能扣点，这些都是他们的赚钱之道。
很多东西在八旗贵胄眼里就像鸡肋一样，也懒得去管，便高兴了下人。
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