绿豆糕新做法，不加一滴水，松软细腻还不粘牙，入口即化

绿豆糕作为一道传统的特色糕点，相信大家一点都不陌生。好的绿豆糕都是松软细腻还不粘牙，入口即化。今天老陈教给大家一个绿豆糕新的做法，大家学会之后一定也能做出好吃的绿豆糕。

准备材料：绿豆250克、黄油60克、白砂糖100克、蜂蜜30克、月饼模具一个

做法步骤：

1、绿豆浸泡一个小时，泡好后去皮，小火煮50分钟

2、出锅后，搅打成泥，为了口感更细腻，把绿豆沙放入食品袋中用擀面杖擀制，也可可选料理机打碎或选择做好后过筛（后者不建议）

3、锅底预热，转小火，黄油，待黄油完全液化倒入绿豆沙

4、接着，还要不断翻炒，让绿豆沙完全吸收油分，绿豆沙稍微干了一点之后，倒入蜂蜜和白砂糖，不断翻炒，炒至绿豆沙可以成面团就可以了，放置一边晾凉

5、分成大小均等的面剂，放入月饼模具里面，碾压成型之后冷藏一个60分钟

就这样，绿豆糕就做好了，是不是特别简单呢，这样做出来的绿豆糕松软细腻还不粘牙，入口即化！今天老陈就分享到这，咱们下期不见不散！