它被誉为癌症的克星，又是男性的保护伞

西兰花是一种非常常见的蔬菜之一，其营养成分不仅含量高，而且十分的全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。那么西兰花都有哪些食疗功效呢？

1. 防癌抗癌

西兰花的防癌抗癌功效显著，其中所含的维生素C比大白菜、番茄、芹菜都要高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果俱佳。西兰花不仅供给人补充一定量的硒和维生素外，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。常吃西兰花的人，体内会产生一种“抗癌基因”，可保护男性免受前列腺癌的袭击。

2. 减肥

西兰花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

3. 增强免疫力

西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

4. 促进生长

常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5. 抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

6. 呵护血管健康

西兰花中所含的维生素K,可减少女性生理期大量出血，维护血管的韧性不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

作者信息：

冯宇

国家高级营养师、营养讲师、撰稿人