薄如蝉翼的土豆片，一招轻松做出，这种做法大厨都夸赞

一年四季，您家餐桌上少不了的食材中，肯定有土豆的身影。冬季里炖土豆、土豆饼，带来满满的温暖能量。

夏季烈日炎炎，凉拌土豆丝更是多少人的爱。

然而， 这种薄如蝉翼的土豆片，你怎么做？难道一定要苦练切报纸才能切出这种薄薄的土豆片？

那你就错了，咱们用一种常见的厨房小工具，厨房小白都能切出来，不信就来试试吧。

怎么样？这样薄的土豆片，很容易就做出来，这里花儿和您分享个小妙招，炎炎夏日来一盘爽口的凉拌土豆。

需要食材：

土豆：2个

香菜：适量

葱：少许

蒜蓉：适量

调味料：糖、盐、醋、生抽、辣椒油、香油

做法：

1、做出薄如蝉翼的土豆片的小工具就是：削皮刀。

用削皮刀去土豆皮后，再用削皮刀把土豆削成拨片。

削的时候，可以适时转动土豆，这样能削成条状，切比较长。

2、削好的土豆片用凉水过两遍，接着入开水焯一分钟。

3、因为土豆片比较薄，所以一分钟完全就熟了，再过凉水。

4、接着加入切段的香菜，切丝的葱，适量蒜蓉。

加入白糖、醋、盐、香油、辣椒油来调味。

5、其实还可以加入焯好的胡萝卜丝，或是洋葱丝。调味料还可以加入麻酱、辣酱等等。

当然，这样一碗带有香芝麻的辣椒油是少不了的。