在长沙有很多让人惊艳的美味都是大隐隐于市，闹中取静，不易被发现，一旦被吸引，那绝对会成为常客。毕竟每一份美食都将是老板的用心之作。今天猫小鱼带大家深入长沙城中，走进各种不好找却有着让人流连忘返的美味的菜馆，跟住我，别走丢了！
1
一盏灯
地址：五一广场平和堂后面东牌楼对面蚂蚁工房2楼
电话：0731-88778889
每个老长沙心里都有一家苍蝇馆子，壹盏灯就是很多老长沙心里的那家苍蝇馆子。对啦，就是那个最开始开在民主西街的小破店，连名字和招牌都没有，门前吊着一盏路灯，还有一个红色的灯笼。吃得久了，食客们干脆就给它取名一盏灯，也有的叫它红灯笼。
一盏灯又搬到北正街做了一段时间，现在正式搬到平和堂后面东牌楼对面蚂蚁工房2楼，面积大了很多，也有了像样的装修，来这里吃饭的人还是很多，饭点甚至还要排队等位。炒菜的老爷子早就把掌勺人的衣钵传给了自己的女儿，女婿呢，就负责打理店内的经营。好在这里的味道还是没变，那几道经典菜都还在。
吃过的都知道，这里的菜几乎道道都是重口味的下饭菜。酸萝卜肚丝从开店起就广受欢迎的一道菜，酸萝卜的爽脆和肚丝的鲜脆特别让人开胃，不知不觉早就几碗饭下肚。
不怕辣的就试一下泡椒牛肉和脆骨一类的，还可以用汤汁拌饭，还是那两个字“韵味”！
米豆腐是相对口味没那么辣的一道，也很适合拌饭吃，一般妹子们点得多一些。
酱香蒸肉是汉子和女汉子专属，看起来油腻腻的一大块，吃的时候那还是比较油腻的，不过很香，而且肉上面的辣椒酱拌饭也不错。
2
张姐私房菜
地址：开福区月湖兰亭5栋102
电话：15388040335
【招牌菜】鱼子鱼泡火锅、腊排骨
要说私房菜，这家真是隐私的不能再隐私了，没有招牌，没有推广，靠的都是来吃过的人互相推荐。
老板是一对夫妻，因为孩子在广电工作，于是在这里开了这家小餐馆。硬说餐厅的名字呢，就叫张姐私房菜吧，张姐是老板娘，在店里你叫老板她还不一定会搭理你。餐厅在居民楼里，一进门就是老板自家做的腊肠腊肉腊排骨，上桌吃的就是这些，你也可以直接买半成品。
这家主要是吃常德口味的钵子菜，炖一锅热乎乎的钵子，再下点儿小菜，冬天还有比这更爽的事情吗。
来说几个特色菜吧，说到常德钵子菜，不能不吃的当属鱼子鱼泡了，鱼籽鱼泡本身没有味道，甚至还有些腥味，所以靠的都是烹饪时的调味，这家比较不同的是，除了葱姜蒜青红椒之类的调味料，还加了不少的花椒，辣味儿中带一点麻劲儿，鱼籽在炒的过程已经有许多碎碎的散在了汤里，舀起来拌饭吃最棒，可以直接吃好几碗。鱼泡软软的，非常入味。
再说一个腊排骨火锅，腊排骨都是店家自己做的，颜色好看，烟熏味很重，用高汤煮了，整个汤里都是烟熏火燎的香味，排骨煮的软烂，边吃排骨边下青菜，吃的大汗淋漓菜爽快。
另外店里的炒菜口味也都不错，全是下饭的好菜。而且由于钵子菜都是提前做好的，所以上菜速度也非常快，在广电附近的朋友值得试试哦。
3
祥云馆
地址：人民东路24号(杨家山东南角东一宾馆院内)
电话：0731-84710239
关于祥云馆的来历，祥是取的中国赫赫有名的特级湘菜大师石荫祥的尾字！而祥云馆的老板正是石老的外孙，除了烹制传统湘菜，更擅长创新。
香酥鸭，属于地道老派湘菜，借鉴了江西麻仁鸭的精华，将水鸭煮熟后剔骨撕碎，加了较肥的猪肉使得口感松软，加入面粉做成糊上下包裹鸭肉。吃时用面皮包住鸭带饼、大葱、黄瓜，沾上一点店内特制的清甜酱。
祥云霸王鱼，取用的是沙塘鳢，经由腌制，加上独有配方，清油细细炸一遍之后，再稍微淋上油汁，表皮吃起来香酥可口，鱼肉相当爽滑，细嫩Q弹。唯一遗憾的就是鱼感觉比较小，和名称霸王有点落差！
寒菌汤选材较好，且搭配五花肉片放入砂煲熬制，特别鲜香。
谁说不辣、不酸、不重口就不是湘菜！这次来祥云馆，感觉真正的老派湘菜，并不是都靠调味料来支撑！像香酥鸭这款，集合了湘菜的做法又借鉴了北京烤鸭的搭配方式！这里有口味菜也有适合老人孩子的菜，家庭聚餐是不错的选择！
4
魏先森台湾美食荟
地址：三一大道金色比华利小区11栋M09门面
电话：0731-85534226
门口一边写着魏先森，一边写着一句小诗：“与君初相识，犹似故人归“。
云南的“茶花”烟把他印在盒子上。不过对于一家走小清新路线的店子来说，非常适合。
环境是偏冷淡清净的，共两层。一楼是吃东西的，还有个小厨房，白墙、水泥地、木质家具。
二楼的一间房，有点像会议室……其实是做手工的地方。还有买手店。版型和料子都不错，我瞄了价格。毛衣2、300块，大衣1，2000块，这样子。
小盆友可以玩的榻榻米适合各种孩子妈聚会。还有麻将桌。是一个很齐全的所在。
魏先森阿嫲手工面，而且长沙有4家，都是楼中店形式。
台湾特色拌面19元，是店里的招牌。面是从台湾运来的，很劲道，配料有牛肉、生抽、麻油，一点点芝麻酱。
冬日特供麻辣小火锅，里面有豆皮、羊肉、丸子、蔬菜之类的，有点像高端点的麻辣烫…反正只要58块一份，很暖和。
上菜不快，但可接受。分量不大，但可吃饱。
「芒果美食」编辑整理
联系客服
