冰皮月饼的做法大全

打开香哈APP，看高清视频菜谱

冰皮月饼

239069浏览·7543做过

Jade-Powers

收藏菜谱

主料

糯米粉60克	粘米粉30克
澄粉30克	糖粉20克
鲜奶125克	橄榄油8克
紫薯泥30克	豆沙馅儿200克

辅料

糯米粉(熟)20克

把做法保存到手机

做法

• 1.

  准备食材

  
• 2.

  将称好的糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉依次放入碗中。

  
• 3.

  将鲜奶慢慢地加入碗中，边加边调，成稀糊状后，再加入油并彻底搅拌均匀；

  
• 4.

  上蒸笼蒸20分钟，中途取出搅拌一次；

  
• 5.

  蒸熟的紫薯，压碎并过筛；

  
• 6.

  蒸好的粉，室温放至不烫手，加入紫薯揉匀直至面团光滑；

  
• 7.

  将面团分成10个30克的等份，豆沙馅儿20克一个。

  
• 8.

  将一份面团捏成面皮，包入豆沙馅儿，搓圆；

  
• 9.

  沾上熟糯米粉，放入冰皮月饼模，压制成型；

  
• 10.

  刷去多余干粉，冰皮月饼就大功告成了！

  
• 11.

  友友们，试试吧，其实，就这么简单！

  
• 12.

  最初这个菜怎么都做不好，幸亏下载了香哈菜谱app，现在家里人都说我做的比大厨都好！推荐你也下载香哈菜谱~

  
点击展开全部

小贴士

1、做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。
2、2天内食用完为好。
3、如果做原味的，也就是说糯米粉原色白色的，食用油最好用无色的色拉油。

把做法保存到手机

相关菜谱

更多

冰皮月饼

冰皮月饼

冰皮月饼

今日推荐

更多

• 

  聆听中秋的美味传说。

  21659浏览
• 

  今年中秋这样吃，别以为光有月饼就够了

  29837浏览

晚餐推荐

更多

京味葱爆羊肉

西兰花炒肉

广式豆沙蛋黄月饼

热门分类

• 农家菜
• 羊肉
• 素菜
• 家常菜
• 糯米粉
• 减肥
• 开胃菜
• 烘焙
• 更多>>

延伸阅读

更多

• 

  女人吃土豆的五种好处

  113114浏览
• 

  土豆丝的家常做法大全

  65991浏览
• 
  
• 

  土豆怎么去涩味

  29986浏览
• 

  烹调土豆的五种窍门

  11813浏览
• 

  体内湿气不除，睡再久也睡不够！

  624945浏览
• 

  这五种早餐不能再吃了

  579848浏览