纹田，是客家话的一种称呼，指的是一种在种植水稻过程中的农活。或许，有朋友会问：田地也能用来“纹”的吗？没错！客家人纹的确是田地，不过用的不是双手，而是双脚。田，这里说的是南方的稻田。

客家人为什么会称这种农活为纹田呢？

因为，用脚滑踩出一条条水沟，就像是给稻田纹上一条条线条。等稻谷收割完了之后，可以清晰地看到，纹田时在稻田里留下的沟垅，一道又一道，像是被一枝大画笔很粗犷地描在稻田里。因此，称这种农活为纹田，可谓十分形象。

这种农活的具体操作方式是：按水稻田里禾苗的走势，用双脚在两行禾苗之间的泥土里滑踩出一条水沟来。这条水沟既不能太深，也不能太浅，大概是人的脚面深为佳。太深的话，会伤及禾苗的根部，危及禾苗的正常成长；太浅的话，则没什么效果，等于白忙活一场。

纹田对禾苗的成长有什么好处？一是纹田后，禾苗根部的小水沟可以用来储藏水和肥料，待水少时供禾苗喝，以及供禾苗汲取养分。水稻是一种需要大量水的农作物，如果缺水就会无法结出稻穗或结的是空的稻穗。纹田在两行禾苗中间纹出一条沟垅，水可以较长时间储藏在沟里，这样就可以长期保持禾苗根部的湿润。二是可以借纹田之机，把与禾苗争水和肥料的稗草除掉。稗草长得与禾苗非常相似，需仔细辩认才行。三是纹田的时候，可以给禾苗根部覆上一层泥浆，有助于禾苗茁壮成长。总之，如果不纹田，禾苗就成长不好，其所结的稻谷就会少。

一般来说，一块稻田一个人“纹”就可以了。不过，如果是较大的稻田，有时候也会两个人一起纹。这时候，两个人往往会从稻田的两边对着纹起，各自一行一行地往稻田中间纹去，最后在中间交汇。纹田的时候，为了防摔倒，纹田的人大多还会边纹边柱一根竹棍，以保持平衡。

凡是旧时家里耕过田的陆河人，大多会有过纹田的经历。因为这种农活，基本不用怎么学习，只要腿脚灵便就可以了，很小的年纪就可以去干，它是耕田职业的入门技艺之一。纹田是农家小孩最喜欢做的农活之一了，因为它做起来比较轻松，不用怎么出力，速度又快，只是用脚一拖一拉就行了，一下子就能完成一大片。因此，大多数时候，家长们往往把这种农活放手交给小孩去做，自己则去做其它需要出大力气和比较难做的农活。

笔者小时候，经常会去做这种农活。尽管现在已经过去多年了，但是那种纹田的场景却至今仍记忆犹新：在炎炎烈日下，一边挥汗如雨，一边奋力迈开步伐朝前面纹去，而稻田里的水被晒得很热，滚得脚有点隐隐作痛。小孩子纹田，往往不像大人那样认真，而是贪快求便，为完成任务而完成。因此，常常是一去千里，一下子就把一大块稻田搞定，总是巴不得早点纹完走人。

记得纹田的时候，最害怕的就是遇到陆河客家人称之为“胡奇”的小动物了。这是一种水生吸血动物，普通话叫水蛭，也叫蚂蟥。这种吸血动物长成细长型，大概是筷子粗细，人手的尾指那样长，前后都有吸盘，人一旦被其叮咬住，就很难将其取下来。更为恐怖的是，它潜在浑浊的稻田里，人很难发现它，就是被其叮咬上了，也往往察觉不到。直到其吸血吸得差不多了，被其叮咬的位置才会隐隐发痒，但这时为时已晚，被其叮咬的人已不知被其吸了多少血了。因此，纹田的人往往会谈“胡奇”而色变。

现在，陆河大多数田地都早被抛荒了，耕田的人也越来越稀有。因此，年轻人大多已不知道什么叫做纹田了。

 

 

      幽壹

2013年2月6日于深圳