中医验方142—滋阴补阳21方2

7、虫草酒补益百损

方剂  冬虫夏草、白酒各适量。

制用法  取上等白酒，放入冬虫夏草（分量不拘）及泡，密封，至酒气消尽、味醉色美后即可服。宜每夜服，每次不超过50克。

功效  益肺肾、补精髓。

8、炖虫草鸭滋补肾

方剂  冬虫夏草4枚，雄鸭1只，姜、盐、酱油、味精各适量。

制用法  将鸭开膛洗净（不要内脏），整只鸭放人锅中，下冬虫夏草及各调料，加人适量水，先用武火烧开，改用中小火炖至鸭熟为止。吃肉饮汤，日用2 次。

功效  滋阴补肾。

9、芝麻糖调补抗早衰

方剂  芝麻500克，白糖适量。

制用法  将芝麻用文火炒香，晾凉，捣碎，装人瓶内，吃时加白糖。开水冲服，每日早晚各1次，每次2汤匙。

功效  补阴血，养肝肾，乌须发，长肌肉，填精髓。

10、玉竹猪心养阴生津

方剂  玉竹50克，猪心500克，姜、葱、盐、花椒、白糖、味精、香油、卤汁各适量。

制用法  玉竹拣去杂质，切成小节，用水稍润，煎熬2次，收取药液约1500克，生姜切片，葱切段，备用。将猪心破开，洗净，玉竹液与葱、姜、花椒同猪心共煮，至六成熟时，捞出晾凉。将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞出，揩去浮沫。在锅内加人卤汁适量，放入盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，放人猪心滚溜即成。食之。

功效  宁心安神。

11、龙眼蛋汤滋补养血

方剂  龙眼肉15克，鸡蛋2个，盐少许。

制用法  将龙眼肉用清水煎煮1小时，人盐，打人鸡蛋共煮。每日吃2次。

功效  滋补养血。适于产后血虚及大手术后体虚。对因贫血而头晕、心悸、失眠、多梦、智力衰退及记忆力减弱均有一定疗效。

12、猪肉生地汤滋阴降火

方剂  瘦猪肉50克，生地、熟地各15克。

制用法  共煮煲汤，日服2次。

功效  滋阴降火。对热病后体虚、余热末尽有一定疗效。

13、枸杞凤尾菜心滋养强壮

方剂   鸡脯肉350克，油菜300克，枸杞子25克，盐、味精、胡椒面，清汤、葱、姜、淀粉、鸡油、鸡蛋、玉米粉各适量。

制用法  枸杞子用温水泡胀。油菜取其嫩心，修整洗净，一破两开，沸水氽烫后捞出，用干布蘸净水分待用。鸡脯肉用刀砸成茸状，加入葱、姜、水调匀，再加盐搅拌待用。将油菜心整齐地摆在案子上，菜头部分抹上蛋清糊（用蛋清和玉米粉调成），再将鸡茸抹在菜心上，撒上少许盐、味精，上笼蒸熟蒸透，取出码在菜盘中。锅上火，注人清汤和鸡油，加人盐、味精、胡椒粉、枸杞子，用淀粉勾芡，浇在菜心上即成。

功效  降血糖、平血压，滋阴强身。适用于糖尿病、高血压患者食用。

14、豆腐包子

方剂  白面、豆腐、葱、姜、盐、五香粉各适量。

制用法  先将揉和发酵的面再加面粉揉匀，搓成长条，按25克l个，揪成面剂。嫩豆腐冲洗干净，切成四方块，上笼大火蒸约40分钟，出笼晾后切成豆粒大小的丁放在盆内。将大葱切成小花，生姜切成细末，放人豆腐丁内，加盐、五香粉和香油搅拌均匀，就可以与面团捏包了。捏包时，先将面剂用手压成圆形加馅，然后上笼蒸约10分钟即成。吃时先用手将包底一捏，包口就自然张开，再用小羹匙浇灌一些辣椒油，风味特异。

功效   豆腐包子主要用料是豆腐，豆腐为良好的清润之品，有益气和胃、生津润燥、清热解毒的效用。