【每日一味药】椿樗

【别名】椿芽、椿菜。

【来源】本品为为楝科植物香椿的嫩芽。

【性味】平，味苦

【归经】入肺、胃、大肠经，

【功效】清热解毒，健胃理气，涩肠止痢，杀虫固精

【主治】主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

【用量用法】煎汤， 6-15g；或研未。

【使用注意】慢性疾病患者应少食或不食。

【养生药膳】

1.香椿粥

原料　香椿嫩叶、粳米各100克，香油、盐、味精各少许。

制法　先将香椿嫩叶洗净切碎，再将粳米洗净放入开水锅中，然后加入香椿熬煮成粥，加入香油、盐、味精调匀即可食用。

用法　早餐温热食用。

功效　清热化湿，解毒。

适用　细菌性痢疾、膀胱炎、尿道炎、宫颈炎、阴道炎等。

2.香椿汤

原料　香椿叶60～120克，盐、味精、香油各少许。

制法　将香椿叶洗净、切碎，加水煎沸，捞出加入盐、味精、香油拌匀即可。

用法　佐餐食用，每日1次，连用3～5日。

功效　解毒消炎。

适用　赤白痢疾。

3.香椿拌豆腐

原料　香椿、豆腐各100克，香油5毫升，味精及盐各适量。

制法　香椿择洗干净，沥干水分，切末；豆腐切小丁。油放锅中，放入香椿煸炒一下，即下豆腐、味精及盐翻两遍，使拌均匀，片刻出锅即可。

用法　佐餐食用。

功效　消脂减肥，健脾养胃。

适用　肥胖者。