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此时耳边突然响起这样的旋律
“2002的第一场雪,比以往时候来得更晚一些”
来看看北京初雪连续16年的“迟到早退”
崩溃,前几天全国各地都在下雪
只有北京 无雪!无雪!无雪!
正当小胖儿一脸懵逼
觉得自己多半是住在假北京的时候
中央气象台出来说话了
之前气象部门也预报过北京或将降雪
可一次又一次等来的都是失望
这个冬天,到现在也没看到雪
于是,被雪放了N回鸽子之后
萧敬腾又一次默默躺枪了
一年之计在于春
虽然北京市区的初雪至今未到
我们就想大喊一声
“北京的雪,你再不下我们可要立春了”
2018.2.4 星期日
农历:腊月十九
丁酋【鸡】年
甲寅月 丁卯日
立春,是二十四节气之一,又称“打春”。“立”是“开始”的意思,中国以立春为春季的开始,每年2月4日或5日太阳到达黄经315度时为立春,《月令七十二候集解》:“正月节,立,建始也,立夏秋冬同。
“立,始建也。春气始而建立也”
立春,顾名思义就是春天的开始
正所谓“一年之计在于春”
作为二十四节气中的第一个节气
从秦朝开始便是我国的一个重要节日
立 春 日 历
中文名称:立春
英文名称:Start of Spring
代表寓意:春季的开始
气候特点:企稳回升,大风降温
风俗活动:迎春,春游,鞭春牛,咬春等
风俗食物:春饼,萝卜,春卷等
农事活动:及时灌溉追肥,促进生长
养生:保护阳气,戒暴怒
三候:东风解冻,蛰虫始振,鱼陟负冰
立 春 的 由 来
立春,俗称打春,标志着一年春季的开始,它是二十四节气之中的头一个节气。立春是汉族民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思,自秦代以来,中国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的,春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种。从立春节气当天,一直到立夏前这段期间,都被称为春天。
立春位居二十四节气之首,人们十分重视这个节气。3000年前我国就有迎春仪式,至今已形成了许多固定的风俗习惯。
立 春 三 候
立春是一个时间点,也可以是一个时间段。中国传统将立春的十五天分为三候:“一候东风解冻,二候蜇虫始振,三候鱼陟负冰。”
一候东风解冻:东风送暖,大地开始解冻。
二候蛰虫始振,立春五日后,蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒。
三候鱼陟负冰,再过五日,河里的冰开始溶化,鱼开始到水面上游动,此时水面上还有没完全溶解的碎冰片,如同被鱼负着一般在水面。
立 春 习 俗
立春,在我国有着悠久的历史,自古以来都是人们最为重视的节气之一,在这一天,人们欢天喜地地忙活着这些事儿:
迎春,是立春的重要活动,事先必须做好准备,进行预演,俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日进行的,目的是把春天和句芒神接回来。
立春时天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春,祈求丰收。回来之后,要赏赐群臣,布德令以施惠兆民。这种活动影响到庶民,使之成为后来世世代代的全民的迎春活动 。
与礼法的祭祀相比,地方民间更多了热闹庆贺的气息。立春后,人们在春暖花开的日子里,喜欢外出游春,俗称出城探春、踏春,这也是春游的主要形式。
又叫“鞭春牛”“鞭土牛”,起源较早,这种方式体现了人们对五谷丰登的美好期盼。因为,春牛在塑制时,往往要在肚子里塞上五谷,当牛被打烂时,五谷就流了出来。人们欢笑着拾起谷粒放回自己的仓中,预示仓满粮足。一些农村仍有“鞭春牛”的风俗。
旧俗立春前一日,有两名艺人顶冠饰带,称春吏。沿街高喊:“春来了”,俗称“报春”。无论士、农、工、商,见春官都要作揖礼谒。一个人站在田间敲锣打鼓,唱着迎春的赞词,到每家去报春,挨家挨户送上一张春牛图或迎春帖子。在这红纸印的春牛图上,印有一年二十四个节气和人,牵着牛耕地,人们称其为“春帖子”。
北方吃的食品是春饼,而南方则流行吃春卷。吃春饼和春卷,是人们对“一年之计在于春”的美好祝福。值得一提的是,立春这一日,中国民间“咬春”的另外一种食品是萝卜。比较普遍的说法是可以解春困。其实其意义并不限于此,除解困外,萝卜还可以解酒、通气,具有营养、健身、祛病等功效。
句芒为春神,即草木神和生命神。句芒的形象是人面鸟身,执规矩,主春事。迎神时多举行有大班鼓吹、抬阁、地戏、秧歌、打牛等活动。
立 春 吃 什 么 ?
每到一个节气,吃什么都是有讲究的。3000年前我国就有迎春仪式,至今已形成了许多固定的风俗习惯,有迎春行春的庆贺祭典与活动,吃春盘、春饼、春卷、咬萝卜习俗等。
立春吃春饼历史悠久。据载六朝元旦吃五辛盘(五种辛荤蔬菜:小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽),供人们在春日食用后发五脏之气。卷春饼的菜称为“和(huo)菜”,其中必有绿豆芽、粉丝、菠菜心、韭黄、鸡蛋。
唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。
昔日,吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺,店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等,吃时需改刀切成细丝,另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝,摊鸡蛋等,若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝,再配以摊鸡蛋,更是鲜香爽口),一起卷进春饼里吃。
春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。宋代有一种“卷煎饼”,是春饼与春卷的过渡类型。春卷做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心,成长条形,然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素,可咸可甜。
“吃春儿”少不了入春头场春雨后的荠菜。老北京人很少单吃荠菜,而是用来炒鸡蛋,炒肉丝、炒豆腐等作为调剂的配菜。吃的时候,烙好一张张薄薄的面饼,卷上炒好的荠菜,就像品尝到了鲜嫩的春天一般爽口。老北京人“吃春儿”不能没有这一口!
吃春的“重头戏”——吃香椿。椿树在初春时发芽,采摘香椿芽的时间性很强,每年的四月中下旬为最佳采摘时机,北京人俗称“打香椿”。老北京人吃香椿很有讲究,常见的吃法就有七八种。如香椿饼、豆腐拌香椿、腌香椿、香椿豆儿等。其中以炸香椿鱼和鸡蛋炒香椿最为人们所青睐。
炸香椿鱼儿,外皮金黄,香椿碧绿,芳香浓郁,别有风味。而鸡蛋炒香椿呢,则是味油而不腻,醇香可口。除此之外,北京人还喜欢吃炸酱面的时候,将香椿当菜码儿,与青蒜、黄瓜、青豆嘴儿一拌在一起,吃到嘴里,细细品尝,真是别有风味。
春天的韭菜香气溢人,韭菜鸡蛋碎清新且下饭,与韭菜鸡蛋饼比起来,没那么油腻,实在是居家必备的快手菜。另外,中医认为韭菜食味甘温,有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效。
立 春 之 养 生
在春季精神养生方面,要力戒暴怒,更忌情怀忧郁,做到心胸开阔,乐观向上,保持心境愉悦的好心态。同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时,借阳气上升,万物萌生,人体新陈代谢旺盛之机,通过适当的调摄,使春阳之气得以宣达,代谢机能得以正常运行。
立春,就意味着春天要到了,万物生发,一派生机勃勃。人体各组织器官功能活跃,需要大量的营养物质,供给机体活动和生长发育的需要,饮食则应遵循养肝明目,减酸增甘、通利肠胃的原则。可以多吃点豆子类的食物,或者香椿、海带、山药等食物。由于春季气候开始转暖,风干物燥,应多吃些多汁蔬果,如西红柿、萝卜等,也能为人体补充水分。
萝卜 消积滞、防感冒
冬春交替时节,吃萝卜再合适不过了。初春时节,乍暖还寒,特别是到了傍晚,气温明显降低,体质虚弱之人,此时容易感受寒邪而引发感冒。再加上过节期间肠胃负担重,多少有些积滞,也是容易诱发感冒发热的原因。
萝卜中含有的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。巧用萝卜煲水当茶喝,也可防治感冒,需要特别提醒的是,由于萝卜性寒,脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多食。
菠菜 解毒、防春燥
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳。“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
红枣 美容养颜、补血养脾
我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
蜂蜜 补中益气、润肠通便
中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。
由于立春这一天
寄托了人们对美好事物的希望
所以,有一些特殊的禁忌
你们一定要知道
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