或许很多人想去云南，
或许很多人去过云南，
或许很多人留在云南，
上次发完文章有网友留言说：走遍云南就等于走遍全中国。事实也如此，一年四季、高山平原、雪山草地云南全都有。那如果吃遍云南是不是等于吃遍全中国呢？
继跟着车牌游遍云南，逗豆又为大家带来跟着车牌吃遍云南，走你~
“四季春城”永远有花在开，作为云南的省会城市，也是许多游客的首选之地，昆明也汇聚了云南各地的美食，当然正宗程度有待考究。
米线，其实米线并不算昆明，因为米线是云南各地都有。在昆明吃米线推荐豆花米线和小锅米线，当然还有过桥米线，个人觉得圆通桥边的豆花米线，东寺路的小锅米线，桥香园的过桥米线值得一吃。
官渡粑粑，是官渡区的特色美食，以面食烤制而成的饼，内含芝麻、花生等是甜陷的。
烧饵块，在云南的早点（早饭）以米线为首、辅以饵丝、面条、烧饵块，饵块是云南特有美食，由大米舂制而成。说简单点就像北方的煎饼，有甜的和咸的两种口味。
其它还有嘉华鲜花饼（最佳伴手礼）、鸡丝凉面、宜良板鸭等
宣威火腿，全国最有名的火腿无外浙江金华火腿和云南宣威火腿。肥而不腻，晶莹剔透，炒菜、炒饭、炖汤皆是良品。
沾益辣子鸡，中国著名餐饮特产，是滇菜代表作，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。
陆良麻衣撒子，以小麦面、白砂糖为原料而制成的的油炸类糕点，距今已有200多年历史，是陆良县地方传统风味食品。
豌豆粉，其实在云南到处都可以看到类似的小吃美食，也跟四川、重庆等地的凉粉类似，以豌豆磨浆熬制冷却而成，再拌以佐料的小吃。
通海凉糕，通海的凉糕一般都会泡在红色的水里，这水口感清凉，呈玫瑰红的色泽。云南有很多美食都是糯米做的，通海凉糕也不例外，加上蜜饯、红糖水、芝麻等辅料，吃起来爽滑可口了。
抚仙湖石锅鱼，石锅鱼，顾名思义就是石锅煮鱼。抚仙湖作为玉溪的知名景点，所以玉溪的美食也不会抛弃抚仙湖，因此正宗的石锅鱼是采用抚仙湖的鱼，一定要注意区分额（大部分人也区分不来）。
澄江藕粉，在云南大大小小的超市、商场均可以看到澄江藕粉的身影，这算是云南的另一大伴手礼了。
烧洋芋，云南人是我见过最爱吃土豆的人，炸洋芋、老奶洋芋、凉拌洋芋、洋芋汤还有烧洋芋，可以说在云南能够吃到全洋芋宴。
天麻火腿鸡，昭通是全世界最大的天麻生产地，所以昭通天麻最为出名，那天麻火腿鸡就是涵盖昭通特色的一道美食。
腾冲大救驾，每个地方的美食要追溯历史肯定是来自于贫穷，大救驾也不例外，相传因为当初皇帝来到此处饿到不行，所以当地人就炒了饵块与皇帝，因此得名大救驾。
腾冲饵丝，饵丝、米线、米干应该是把云南的饮食三分天下了，饵丝当属腾冲最为优质，炒饵丝、蒸饵丝、煮饵丝是常见的三种吃法。
腊排骨，由于丽江得天独厚的条件，是的丽江腊排骨风靡云南各大州市，去丽江一定要来份腊排骨火锅。
鸡豆粉，这个是丽江特有小吃吧，其实也算是凉粉的一种，只不过原料是当地人称“鸡豆”的植物。
小粒咖啡，云南的小粒咖啡可是卖遍全世界的，当然在当地人称“猫屎咖啡”。所以普洱除了茶叶还有咖啡，这是整夜不睡觉的节奏啊。
牛撒撇，第一次吃的时候感觉又苦又酸，后来听朋友讲了再也不想吃了，不过慢慢就爱上了。其实我觉得有点像凉拌粉丝，至于拌料想知道的就私信吧，不方便透露。
米干，三分天下的一种，当然这主要是在滇南地区的人们爱吃，像滇中滇北还是以米线为主，有的也管米干叫“卷粉”，算是块状的米线吧。
稀豆粉，如果早上起来不想吃重口味的米线，那就来碗稀豆粉，再加两根油条，一定是精神饱满的一天。
撒撇，因为是德宏人带我吃的说他们那边人喜欢吃，所以不知道是德宏的还是普洱的，但在地理位置上这两地是挨着的，那两地应该都有吧。
酸泡水果蔬菜，每个假期结束，舍友总会带一罐或多罐回来，酸梨、酸杏、酸槟榔........因为德宏、保山人或者云南人爱吃酸的。
泡鲁达，其实我实在建水吃到的，真心很棒，跟奶茶类似的饮品，里面会放鲁达（一种脆脆的面食）、椰丝等。
布汁酒
丙中洛板栗、
石板粑粑、
糌粑，因为迪庆是云南最北端的州，也临近西藏所以大部分都是藏民，故而饮食习惯以藏族相同，所以到迪庆（香格里拉）就要品尝一下糌粑、酥油茶、青稞酒、奶制品（奶干、奶渣、酸奶）。
松茸，看过舌尖上的中国的人就知道此地的松茸为全国独有，且稀有名贵，大量出口日本的野生菌，到迪庆一定来份松茸火锅。
乳扇，大理最为有名的小吃美食，其实也是一种奶制品，没吃过的可能对味道比较敏感（很腥），有烤乳扇、炸乳扇，以烤乳扇居多。
喜洲粑粑，不少游客会专程跑到大理喜洲去买一个喜洲粑粑品尝一番，豆沙馅、玫瑰馅居多 。
耙肉饵丝，与其他地方的饵丝无有不同之处，只是加的料是耙肉（肉炖的很烂）。
银鱼，高原明珠大理洱海特产，很小的白色（半透明）小鱼，是很珍贵的一种食材。
牟定叫花鸡，
武定荞粑粑，
野生菌、彝族菜
石屏豆腐，云南多烧豆腐，与臭豆腐类似，同样是豆腐果发酵而成，闻着臭吃着香，当然以石屏的烧（烤）豆腐最为有名。
蒙自过桥米线，过桥米线论品牌当然是江氏桥香园，不过民间正宗的过桥米线还是要来蒙自，除了米线还有石榴额。
荷叶饼，这是我到普者黑吃的第一个菜，由于普者黑有大片的荷塘，所以荷叶便是最方便的食材，以荷叶、鸡蛋拌匀后煎的薄饼。
五彩饭，当然也是糯米饭，白米、紫米、红米、黄米，再配点当地咸菜绝对是一份上好的早点。
汽锅鸡，有石锅鱼，那就有汽锅鸡，很多人看攻略应该都见过，文山生产三七（田七），将三七与鸡放在锅里蒸炖，绝佳的滋阴大补。
菠萝饭，说到西双版纳那不得不提的是菠萝饭，将菠萝粒掏出与米饭蒸熟再放回菠萝（有的还会再蒸一下），注意同样是糯米的，到版纳必点的菜品。
傣家宴，除了菠萝饭还有傣家宴，作为外地游客应该邀上三五好友来一顿傣家宴，各种你见过的没见过的桌上都有可能出现。
傣味烤鱼，傣族的烤鱼会与别地的不同，烤的鱼主要是罗非鱼，加以韭菜并伴以傣家佐料，实则是一种美味。
竹虫，一种美容养颜、酥脆可口的虫类，一般人是难以下咽的额。
好了，写了这么多，下次到云南旅游不会不知道吃什么了吧？？？
终于写完了，由于篇幅太长省略了很多内容，有兴趣的可以私信我了解额，逗豆随时欢迎大家到访！
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