生活中，很多人都是“谈癌色变”，仿佛癌症都是无声无息来到身边，威胁着我们的健康。其实很多癌症都是我们自找的!一些习惯的养成使我们成了癌症“关注”的对象。北京伟达中医肿瘤医院的郑伟达教授，从事肿瘤临床工作30多年，他讲过的这些金玉良言，希望给所有想防癌的人一些启示。
1很多老人的癌是省的
老人大部分都是从旧社会过来的，节省观念非常强，买菜常是哪个便宜买哪个，剩菜是吃了一顿又一顿。殊不知，这是一种花钱“买”癌的做法。
而年轻人心肠都比较“狠”，会将不新鲜的菜给倒了，这是正确的。因为不新鲜蔬菜中含有较多的亚硝酸盐，是导致癌症的主要因素。如果长期吃，体内致癌物质增多，是有癌变的危险的。
还有回家以后看看你们家还有没有花生油，赶紧换玻璃瓶子装起来。别用太阳晒，有好的油要及时吃，别污染了以后再吃。霉变的粮油中常含有黄曲霉素污染，这个跟肝癌关系很大。现在没有什么很好的办法能把黄曲霉素去掉。
2防癌就要吃得粗一点!
多吃点粗粮很重要，买馒头、买面包，哪个黑买哪个，它含有纤维素。俄罗斯人讲，“我们国家领导人换了一代又一代，只有一个不换，我们的黑面包不换。”为什么呢?他们知道麦子连皮碾了以后少得癌症，少得大肠癌。
我们国家跟俄罗斯不同，我们哪个面粉白就买哪个，这样不好。将来咱们面粉厂得改造，把麸皮那么好的东西都给扔了怎么行?纤维素很重要。粮食太细了就没有纤维素了，跟大肠癌、乳腺癌发生有关。
所以，秋天的时候新玉米下来，大家多吃一些新鲜的玉米面，不要光吃细粮。因为纤维素可刺激肠蠕动，增加大便量，减少毒素浓度，促进肠道细菌酵解，有利于防癌。
现在使用榨汁机太多，有人榨汁以后把纤维素扔了，光喝汁不行，纤维素很重要，可以防大肠癌，岁数大了得大肠癌的机会会高。所以，吃的东西过细也不好。
3吃饭要跟蜗牛一样
在快节奏的社会中，在饮食上学点蜗牛的“缓慢哲学”仍是有益的。《千金要方》：“食当熟嚼”，《养生庸言》：“不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下。”《千金翼方》主张“食无大言”，让吃饭时专心细嚼，以利消化。
中医学有“脾开窍于口”的说法，提示口腔内食物的充分消化对健脾益胃是十分有益的。年迈之人，牙齿磨损、味觉减退、消化液分泌减少，为弥补消化功能退化的现象，老年人更需要慢吃慢喝，细嚼慢咽，切不可“囫囵吞枣”。
缓慢咀嚼，耐心品味，对防癌健身也有好处，对此叩齿，可使唾液分泌增加，中医称为“金津玉液”，有益长寿。慢吃可使食物温度下降，不会烫坏食道和口腔黏膜，防止因反复灼伤、增生而恶变。
口腔的运动受大脑指挥，反过来又有信号不断刺激大脑，增强大脑皮层的功能。咀嚼运动使面部和口腔、咽部诸多肌肉锻炼，有利于美容。
4四种防癌蔬菜要多吃
蔬菜中所含的诸多维生素都发现与防癌有关，饮食中可以多吃这些抗癌蔬菜，能起到一定防癌抗癌的作用，例如十字花科植物，这类蔬菜多以其茎、叶食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。
这类菜含吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素钼和锌。中医认为性味多偏凉，清热解毒作用明显。
其实，日常生活中很多癌症都是这样“吃”出来。因为饮食结构的不合理，才给了癌症可乘之机。这也就提示我们，无论是防癌或是抗癌，饮食都是不可或缺的一方面。
癌症是一种慢性病，应该通过均衡膳食、戒烟限酒、适时筛查、规范诊疗、快乐生活等，对癌症进行有效防治。可关注北京伟达医院公众号了解wdzhongliu。
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