春天白菜土豆靠边站，最该吃它，延缓衰老还能排毒通便，别不懂吃

春天是万物生长的时节，这时候的人们可选择的蔬菜特别的多，像是什么，油菜，豆角，白菜等等，但这些蔬菜都不是春天最该吃的，春天最该吃的应该是菠菜，春天白菜土豆靠边站，最该吃它，延缓衰老还能排毒通便，别不懂吃！

春天的菠菜又鲜又嫩，还含有丰富的营养，菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、膳食纤维、叶酸及多种矿物质，多吃菠菜不仅可以延缓衰老，还能够促进胃肠道的蠕动，加快体内毒素、垃圾等的排出，起到排毒通便的作用，这对于爱美的女士来说真的是太重要了，尤其是在这春季不减肥夏季徒伤悲的季节。菠菜的制作方法多种多样，想怎么吃都可以，今天就给大家分享一个肉末扒菠菜的制作方法，荤素搭配的完美结合！

首先我们要把菠菜清洗干净，去除老根，再切成小段，锅中烧水放入食盐，食用油，水开后放入菠菜进行焯水，焯好水后捞出放入盘中。

锅中烧油放入肉末，翻炒至变色后放入葱姜蒜，小米辣，炒出香味后放入生抽，料酒，老抽，食盐，白糖，翻炒至上色后放入水淀粉勾芡，炒至汤汁浓稠即可。

将炒好的肉末浇到菠菜上即可，这样做好后吃起来特别的香，春天的菠菜又鲜又嫩，这个做法你一定要试试，简单又下饭。