作者 潘学军
笑语欢声辞旧岁，热闹喧阗迎新年。
贾府上下正忙碌着年事，先是：
当下已是腊月，离年日近，王夫人与凤姐治办年事。
又是：
且说贾珍那边开了宗祠，着人打扫，收拾神器，请神主，又打扫上房，以备悬供遗真影像，此时荣宁二府内外、上下皆是忙忙碌碌。
从腊月初开始，至腊月二十九日准备完毕：
到了腊月二十九日，各色齐备，两府中都换了门神、联对、挂牌，新油了桃符板，焕然一新。
年味越来越浓了......
一、忙年事：展现一幅幅绚丽的民俗画面
首先是打扫宗祠和悬影。
“当下已是腊月，离年日近，王夫人与凤姐治办年事。”“且说贾珍那边开了宗祠，着人打扫，收拾供器，请神主，又打扫上房，以备悬供遗真影像，此时荣宁二府内外上下皆是忙忙碌碌。腊月，荣国府的王夫人与凤姐和宁国府的贾珍正忙年事。”祭祖要“悬影”和“拜影”的习俗，在一些史料典籍中有记载，如明代刘侗、于奕正《帝京景物略》卷二《春场》载：“十二月三十日，……夜以松柏枝杂草柴燎院中，曰烧松盆，区岁也。懸先亡影像，祀以狮仙斗糖，麻花馓枝，染五色苇架竹罩陈之，家长幼毕拜，已各自拜，曰辞岁。”宁国府是长房，贾家宗祠设于宁国府中。贾珍是族长，祭祀前的准备工作，按礼由他做准备。“悬影”的“影”就是祖先的画像，祭祀时悬挂着，供大家瞻拜。第三十一回也写到拜影的事情，林黛玉说：“惟有前年正月里接了他来，住了没两日下起雪来，老太太和舅母那日想是才拜了影回来。”过年要祭祖，以表示对祖先的崇敬和缅怀，并期待祖先庇护。
其次是换门神、换符、贴对联。
“到了腊月二十九日，各色齐备，两府中都换了门神，联对，挂牌，新油了桃符板，焕然一新。宁国府从大门，仪门，大厅，煖阁，内厅，内三门，内仪门，塞门，直到正堂，一路正门大开，两边阶下一色朱红大高照，点的两条金龙一般。”其中的换门神、贴联对、新油桃符都是有着悠久历史的过年风俗。清人潘荣陛《帝京岁时纪胜》中《岁暮杂务》载：“送灶神后，扫除祠堂舍宇。”我们熟知的宋代王安石的诗“总把新桃换旧符”，“桃符板”中的“桃”，谐音“逃”，在中国传统的习俗里，它有驱鬼吉祥之义。
“肝脑涂地，兆姓赖保育之恩。功名贯天，百代仰蒸尝之盛。”“勋业有光昭日月，功名无间及儿孙。”“已后儿孙承福德，至今黎庶念宁荣。”这些门联都是御笔所书，体现了贾家与皇家的非凡关系。
再次是准备年货和分发年货。
黑山庄乌进孝庄头给贾府送来一大批“年货”，长长的一张“年货”单子，上面写满了：鹿、獐子、麅子、暹猪、汤猪、龙猪、野猪、家腊猪、野羊、青羊、家汤羊、风干羊、鲟鳇鱼、活鸡鸭鹅、野鸡兔子、熊掌、鹿筋、海参、鹿舌、对虾、柴炭、玉田胭脂米等等，天上飞的、地上跑的、水中游的，都有了。贾家是大族，过年自是奢侈糜费，与一般人家不同。除此之外，还有一长串的过年祝福和问候：“门下庄头乌进孝叩请爷奶奶万福金安并公子小姐金安，新春大喜大福，荣贵平安，加官进禄，万事如意。”贾珍说乌进孝是个“老砍头”，倒有些意思，而贾蓉说不要看“文法”，取个吉利罢了。取个吉利，这就是中国人过年的传统。
过年和除夕祭祖是要分发年货和供品的。乌进孝送来“年货”之后，接着贾珍命人收拾完备供器。贾珍靸着鞋，披着猞猁狲大裘，在厅柱下石矶上太阳中铺了一个大狼皮褥子负暄，闲看各子弟们来领取年物，以备过年和作上祭的供品用。
再者是领春赏上供，准备过年。
贾府除了准备充足的“年货”，为办“祖宗的供”，还按例到朝廷领皇上之恩典即“春赏”。贾家是皇亲国戚，与一般官员和普通百姓不同。尽管银两不多，但这是一种荣耀和体面：一则是托祖宗福，二则体现一种特殊的地位，三则是沾恩锡福。贾家不仗着这些许银子上供过年的，按贾珍的话说是“咱们那怕用一万银子供祖宗，到底不如这个又体面”。
做好祭祖的系列准备工作，接着就是举行盛大庄严的祭祖仪式了。
二、祭祀习俗及祭祀供品：散发出浓郁的满族特色
在小说第五十三回中，曹雪芹写道：“原来宁府西边另有一个院宇，黑油漆栅栏内五间大门。”点出了贾府宗祠位于西。贾府宗祠位于西，例同满族风俗。满族以西为上。清人福格《听雨丛谈》记载：“八旗祭祀，设位于西。”据满族创世神话说，天母阿布卡赫赫方向女神给人类指方向，最早指明的方向就是西方。
祭祀供品中，同样也体现出浓浓的满族特色。
清人汪启淑在《水曹清暇录》中记载：“冬时关东来物，佳味甚多，如野鸭、鲟鳇鱼、风干鹿、野鸡、风羊……”其中点到“关东”，又讲到“鲟鳇鱼”等物品。这些来自东北的特产，可与乌进孝的“贡单”对看，体现了满族的特色。尤其是鹿，满族人对鹿肉情有独钟。祭祀中也用鹿。据史载，雍正时建吉林望祭台，祭祀长白邮神用的供品就是鹿。乌进孝送来贡物后，贾珍吩咐贾蓉：“将方才各物留下供祖宗的来，将各样都取了些。”这说明，贾府祭祀，其中也用鹿。除此之外，在过年及其它重要的节日里，朝廷还把鹿肉作为礼物赐给官员。清代对三品以上的官员，朝廷按制在腊月都要赏赐鹿肉。清人林则徐《林则徐日记》，有一则写于道光十七年十二月二十七日的日记：“帮贡差曹正全回楚，奉到恩赏‘福’字、‘寿’字两幅，狍鹿肉一总封，恭设香案敬领。”朝廷将“福”字、“寿”字和鹿肉一起赏赐大臣，隐含有福、禄和寿吉祥之意。有研究者认为，“鹿”的谐音是“禄”，有吉祥之义。由此可见，鹿在满人生活和政治中都居于重要的地位。
三、除夕祭祀礼仪美轮美奂：庄严肃穆，长幼有序，男女有别
除夕，有除旧布新的吉祥寓意，是中华民族众多节日中，最热闹最喜庆最隆重的节日。据说除夕祭祀起源于殷商时期的祭神仪式，随着时代的流变，不同朝代也有着不同的称呼。祭祀之礼是中国最古老的礼仪之一。千百年来，除夕夜要祭祖接神，缅怀祖先，祝福来年。明代汤显祖有诗：“华年当此夕，儿女足喧阗。尽烛延亲客，长筵奉祖先。”这就是除夕祭祖的生动写照。
曹雪芹对贾府除夕祭祀的描写，文字古艳。祭祀礼仪庄严肃穆，有昭有穆，长幼有序，秩序井然。它不但蕴涵着丰富的礼文化，而且散发着贾家诗书翰墨之族的文彩之光、仪式之美和蒸尝之盛，把礼文化演绎得美轮美奂。刘姥姥赞贾家是“礼出大家”，名副其实。
小说中，曹雪芹是这样描写贾府除夕祭祀时的场面的：
里边香烛辉煌，锦障绣幙，虽列着些神主，却看不真切。只见贾府诸人分昭穆，排班立定。贾敬主祭，贾赦陪祭，贾珍献爵，贾琏、贾琮献帛，宝玉捧香，贾菖、贾菱展拜毯，守焚池。青衣乐奏，三献爵，拜兴毕，焚帛，奠酒。礼毕，乐止，退出。众人围随着贾母至正堂上。影前锦幔高挂，彩屏张护，香烛辉煌。上面正居中悬着宁荣二祖遗像，皆是披蟒腰玉，两边还有几轴列祖遗影。贾荇、贾芷等从内仪门挨次站立，直到正堂廊下。槛外方是贾敬、贾赦。槛内是各女眷。众家人小厮皆在仪门之外。每一道菜至，传至仪门，贾荇、贾芷等接了，按次传至阶上贾敬手中。贾蓉系长房长孙，独他随女眷在槛内，每贾敬捧菜至，传于贾蓉，贾蓉便传与他妻子，他妻子又传与凤姐、尤氏诸人，直传至供桌前，方传与王夫人。王夫人传与贾母，贾母方捧放在桌上。邢夫人在供桌之西，东向立同贾母供放，直至将菜饭汤点酒茶传完，贾蓉方退出下阶，归入阶位之首。当时凡从文傍之名者，贾敬为首，下则从玉傍者，贾珍为首，再下从草头者，贾蓉为首，左昭右穆，男东女西，俟贾母拈香下拜，众人方一齐跪下。将五间正堂，三间抱厦，内外廊檐，阶上阶下，两丹墀内，花团锦簇，跪的无一空地。此时鸦雀无闻，只听铿锵叮当，金铃、玉佩微微摇曳之声，并起跪靴履飒沓之响。
从上面的描写中我们可以看出：谁是主祭，谁是陪祭，谁献帛，谁捧香，什么人在仪门外，什么人在仪门内，槛内是什么人，槛外是什么人；传菜次序谁先谁后，等等，都有条不紊，秩序井然。程序一道接着一道，没有丝毫的差错。这就是中华传统文化中礼的等级森严的特点。过年时一般人家很重视除夕祭祖，何况贾府是豪门望族？曹雪芹描写恢宏的祭祀场面，既古艳典制又细致入微，难怪脂批赞叹说：“噫，文心至此，脉绝血枯矣，谁是知音者！”
四、爆竹声声，灯烛辉煌：行礼散发压岁钱，热热闹闹过大年
故岁新年，辞旧迎新，晚辈给长辈磕头行礼拜年，长辈给晚辈压岁钱，并互相祝福和问候。
祭祖完毕，大家从宁国回到荣国，给贾母行礼：
众人围随来至贾母正室之中，亦是锦裀绣屏，焕然一新。当地火盆内焚着松柏香、百合草。贾母归了坐，老嬷嬷们来回：“老太太们来行礼。”贾母忙又起身要迎，只见两三个老妯娌已进来了。大家挽手笑了一回，让了一回。吃茶去后，贾母只送至内仪门便回来归坐。贾敬、贾赦等领诸子弟进来，贾母笑道：“一年家难为你们，不行礼罢！”一面说着，一面男一起女一起俱行过了礼。左右两旁设下交椅，然后又按长幼挨次归坐受礼。两府男妇小厮、丫嬛亦按差使上中下行礼毕，散押岁钱、荷包、金银锞，摆上合欢宴来，男东女西归坐，献屠苏酒、合欢汤、吉祥果、如意糕毕，贾母起身进内间更衣，众人方各散出。那晚各处佛堂灶王前焚香上供，王夫人正房院内设着天地纸马香供，大观园正门上也挑着大明角灯，两溜高照，各处皆有路灯。上下人等皆打扮的花团锦簇，一夜人声嘈杂，语笑喧闹，爆竹起火，络绎不绝。
贾母是贾府最高长者，祭祖完毕，贾府上下向贾母及同辈妯娌行礼，先是贾敬、贾赦领族中子弟，男一起女一起向贾母行礼，再到仆人丫嬛行礼。礼毕，散发压岁钱，然后吃合欢宴，燃放爆竹，灯烛辉煌，人来人往，笑语欢声，络绎不绝。贾府过年，吉祥热闹，喜气洋洋。
“一夜连双岁，五更分二年。”曹雪芹写贾府除夕祭祖，场面井然，肃穆有致；过年则是灯烛辉煌，笙歌华筵，爆竹声喧。读后，使我们感受到了贾家作为诗礼簪缨之族、钟鸣鼎食之家的文彩之光、仪式之美和蒸尝之盛。“肝脑涂地，兆姓赖保育之恩。功名贯天，百代仰蒸尝之盛。”“勋业有光昭日月，功名无间及儿孙。”除夕祭祀以期儿孙牢记祖先教诲、诗礼传家及香火绵延不绝的良好愿望。也使我们感受到中华悠久礼文化的韵味——美轮美奂，和其中所蕴含的绵绵不绝的祝福和祈祷。
欢迎长按下方二维码关注我们
欢迎转发我们的微信订阅号，您的每一次转发，都是对我们的最大支持。
联系客服
