酸酸甜甜就是你
健康美味
Lemon is not only Healthy
but also delicious
柠檬正当时
好喝的冷饮怎么能少的了呢
健康饮料可自制
选择生态种植更放心
恩然生态食材
柠檬酸甜饮
美味自己造
品味健康的味道
It's really great
柠檬（lemon）和青柠（lime）是强大的疗愈水果，其树根深深扎入泥土，从土壤中吸取大量的微量元素，在我们食用时，这些宝贵的营养元素会被身体吸收利用。柠檬和青柠是惊人的抗生素，具有强大的杀菌和抗癌特性；富含维生素C、B族复合物和矿物质诸如铁、钙、镁、硅、铜和钾；由于富含矿物盐和微量元素，特别是其富含的生物可利用钠，柠檬和青柠是顶级的补水和电解质生成食物。
柠檬和青柠还含有丰富的天然生物类黄酮，可以显著增强免疫系统，减少体内炎症，是治疗感冒、流感、支气管炎或肺炎最有效的药物，也是最佳的祛痰剂。柠檬和青柠水对于咳嗽、喉咙痛、打嗝、耳部感染、发烧、关节炎、心脏疾病、慢性阻塞性肺病、动脉粥样硬化、糖尿病、高胆固醇和高血脂、自身免疫性疾病、中风和所有癌症都特别有益。柠檬和青柠是肝、肾、脾、甲状腺、胆囊的最佳净化剂，能够将这些器脏内的合成化学品、塑料、辐射和过去的糟糕食物选择排出体外。
柠檬和青柠水外用则是皱纹、疣、牙痛、晒伤、鸡眼、青春痘、牛皮藓等问题的良方；还可以用作护发素和面部收敛水。如果有划伤或者割伤，柠檬或青柠汁是最佳的抗菌消炎药，同时可以防止金黄色葡萄球菌感染。柠檬和青柠水也是最佳抗菌漱口水和牙龈清洁剂。
碱性化
补水和电解质
一．帮助身体碱性化的最佳食物
虽然柠檬和青柠有很强的酸味，但实际上它们在帮助身体、血液、细胞、淋巴、器官和组织碱性化有很强的功效；可以杀死口腔和小肠内的腐败菌群，从而减轻胀气、消化不良和便秘等问题；柠檬和青柠含一种名为柠檬烯(limonene)的化合物，可以溶解胆结石和肾结石，并帮助对抗口腔癌、肺癌、皮肤癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌。
二．顶级的补水和电解质饮料
柠檬和青柠水的补水效果远远优于普通的水，因为现代的水处理方式以及净水过程都去除了水的活性，水中加入柠檬可以重新点燃水的活性，使其变得具有疗愈性。如果身体没有足够的水分滋润（诸如深入细胞深层的柠檬水、黄瓜汁和各类蔬果汁），身体排毒会变得很困难，现代社会的饮食和生活习惯导致基本上每个人都有慢性脱水，只是程度不同而已，柠檬和青柠水是最佳的补水方式之一。
JUICE
柠檬汁
每天早晨一起床空腹就喝一大杯500毫升（甚至一升）的柠檬或青柠水是身体补水和排毒的最佳方式（通常是一个柠檬挤的汁，兑500毫升加生姜干片和九层塔煮的水。需要加酵素哦，可以是生姜酵素，恩然花果茶综合酵素，或四合一陈年酵素四合一陈年酵素），晚上还可以晚间柠檬蜂蜜水补充能量（柠檬汁+天然深山椴树蜜），夜里肝脏辛苦工作，将细胞组织内的毒素打包等待早上“垃圾车”来运走排出体外，但大多数人早上并没有喝柠檬水或者西芹汁的习惯，导致毒素未能排出，重新回到器官内，造成常年的体内毒素累积，容易致病。一起床空腹喝大杯柠檬水或西芹汁就是一早将垃圾毒素运走的垃圾车，它们在车走垃圾毒素的同时还留下许多宝贵的营养元素滋养身体。在喝完柠檬水之后20-30分钟，再吃早饭可以给予你的肝脏充分时间排毒。如果你早上同时喝柠檬水和西芹汁，可以在喝完柠檬水之后20分钟喝西芹汁。或者可以选择一早空腹喝西芹汁，然后将一升柠檬水带到办公室在一天内喝完，对于一天的补水和排毒都非常有帮助。如果不喜欢酸味，建议在柠檬水内加入生蜂蜜（raw honey），不仅可以改善口味，而且可以将柠檬的功效提升50%并获得生蜂蜜的诸多好处。
对于入睡有困难的人，柠檬加生蜂蜜的温水可以帮助安抚繁忙的电子脉冲和神经传递素，有助于舒适的睡眠。
维C
补钙
三．最佳的维生素C和钙的来源
柠檬和青柠富含身体最易吸收的维生素C；同时如果你想知道如何补钙，没有比柠檬和青柠更好和更安全的补钙方式了，它们富含生物可利用极高的钙，是身体最容易吸收也是最喜欢的安全钙质来源（补钙需要很小心，现在许多的补钙钙片不仅身体无法吸收利用，同时还容易导致肾结石）。
一种被叫做柠檬苦素（lemonoid）的植物化学物会将维生素C和钙捆绑在一起进入体内，这会大大提高维生素C和钙的生物可利用率，提高身体的碱性程度，可以有效预防任何一种癌症。
缓解O
疾病症状
四．柠檬和青柠可以帮助改善或疗愈的疾病和症状
如果有以下疾病或症状，建议将柠檬和青柠加入每天的饮食。
疾病：尿路感染、金黄色葡萄球菌感染、肾病、肾结石、胆结石、胰腺炎、酒糟鼻和红斑、结膜炎、肺炎、支气管炎、肥胖、多发性硬化症（MS）、类风湿性关节炎（RA）、神秘不孕、糖尿病、肾上腺疲劳、流感、营养吸收问题、艾滋病病毒（HIV）、感冒、疱疹病毒、青春痘、所有癌症、脓毒性咽喉炎、生殖系统能量低下、房颤、慢性耳部感染、丙型肝炎、焦虑、偏头痛、失眠、高血压
症状：肌肉疼痛，后鼻滴漏、耳痛、念珠菌过度生长、胃肠道不适、酸反流、牙痛、发烧、口干、痰多、黏液多、恶心、无法满足的口渴、心律失常、食物过敏、阴道分泌物、鼻腔分泌物、胃酸水平低、呕吐、体重增益、咳嗽、头痛、发抖、烧心、打嗝、血糖失衡、视力模糊、液体潴留、头胀痛、高皮质醇、阑尾发炎、神经紧张、脱水。
精神支持
LEMON
五．柠檬和青柠的精神支持
在你生活的艰难时刻，这些神奇水果可以改变悲伤、痛苦和担忧的感觉，帮助我们开怀、提振精神和士气，逆转艰难时期的忧郁。
柠檬用法
柠檬用法大全
柠檬洗净，用稀释的环保酵素浸泡45分钟以上。取出，晾干表面的水分。
1、和蜂蜜做罐头；
2、做柠檬醋
3、做柠檬酵素
4、做成干的柠檬片
5、做柠檬酸；
6、做柠檬果脯；
7、做柠檬酱；
8、做柠檬汁；
9、做消炎茶。
10、新鲜柠檬皮还可以给各种青春痘/蚊虫叮咬/小伤口消炎消毒。
ARE YOU READY?
一、柠檬蒸冰糖方法：
柠檬切片用冰糖按1：1
再加点川贝，陈皮，蒸八小时，止咳，排毒
二、晒柠檬干片
切好的柠檬片，可挤汁或不挤汁，在太阳下晾晒，每天翻一遍，至晒干即可。如果没有晾晒的条件，可以烘干。
三、柠檬条制作方法：
1、柠檬外皮削掉，切成两半，汁挤出来做消炎茶。然后把挤完的柠檬放在加酵素的水盆里泡水，泡上半小时左右，把里面的茎剥离。洗干净后晾干，切丝，放入锅中放黄冰糖熬制，熬制好后用烤箱烤干；或者切完丝后用红糖拌匀放冰箱腌制一晚，第二天放入锅中熬制，再烤干，这样会更入味。烤干的柠檬条，当果饯吃，口感非常好。
柠檬酸
四、柠檬酸的制作方法：
1. 柠檬洗净，用稀释的环保酵素浸泡45分钟以上。取出，晾干表面的水分，
（酵素种植的柠檬是没有防腐剂的，所以比较安全，可以带皮使用）。
2. 将晾好的整个柠檬放入玻璃瓶或陶坛子中。
3. 在柠檬的面上铺上一层盐，不要让柠檬和空气接触。
4. 密封，放在通风处，晒着太阳更好，吸收天地之精华。
（半年以上）隔年就可以拿出来食用。
注意事项：
器具保证无气无水、无油、干净、干燥。
淹好的柠檬，可取1/8个，早上捏到温开水中饮用，利于排出身体的代谢物。
可做为调味品，尤其是荤食者，可以加上古法酱造酱油，辣椒粒，蒜蓉，紫苏叶香草食材等，做为餐桌上一道美味的调料。
更多食用，根据自己的喜好。
每次取淹柠檬时，需用无油的工具。
柠檬蜂蜜水
五、柠檬蜂蜜水制作方法：
1 柠檬洗净，用稀释的环保酵素浸泡45分钟以上。取出，晾干表面的水分，
（酵素种植的柠檬是没有防腐剂的，所以比较安全，可以带皮使用）。
2 柠檬切片，取一个干净的罐子，一层柠檬，一层蜂蜜，叠起来，到八分满。
3 密封，放冰箱里保存。
一天后左右就可以拿出来使用，可以冲水喝，柠檬片也可以当果饯吃,口感非常好。
注意事项：
器具保证无气无水、干净、干燥，所以瓶子不要装太满，八分满。
咽喉肿痛、嗓子不舒服，喝一杯柠檬蜂蜜水真的是非常好。特别是天热的时候不用给孩子去买那些添加剂、防腐剂的饮料，直接拿几片柠檬用水一泡就呆以喝。
消炎茶
六、柠檬酵素消炎茶制作方法：
1.材料
1) 柠檬汁：柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，发酵后富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷，等等更易吸收的有效成分，能有效杀菌，是很好的天然抗生素，对免疫系统高度有益，帮助肝脏和身体排毒，给身体补充有效水分，还能帮助对抗恶心。
2) 苹果醋：苹果醋是用生态苹果，天然发酵的，非勾兑的；富含果胶，维他命等。
3) 食用酵素：酵素可分解食物农残重金属等，被充人体酵素。
3) 天然蜂蜜：蜂蜜富含果糖，容易被人体吸收，可通过增强嗜中性粒细胞和巨噬细胞来抵抗病原体，从而保持身体强大的第一道防线。如果觉得自己要病倒了，睡前吃一茶匙生蜂蜜，或将生蜂蜜添加到柠檬水中以增强生蜂蜜中的生物类黄酮功效。生蜂蜜是指未经巴士杀菌的蜂蜜。
2.制作方法
柠檬汁，或柠檬汁和苹果醋共一份；恩然花果茶综合酵素一份；蜂蜜一份，即1:1:1，同等份量调配，调制出酸酸甜甜、喜欢喝的味道。
3.用法：
内服：随时可喝，每天可多次；每次直接饮用一汤匙，或一瓶水放2汤匙出外时喝。在症状刚开始时喝，好得很快，严重时一小时一次。
功效：强效消炎杀菌，是天然的抗生素，增强免疫力，化痰止咳，提高记忆力；抗辐射，退烧止痛消肿痛，适合任何发炎肿痛引起的发烧，抵制病毒性感染疾病如流感等。春秋的天气气温变化大，感冒咳嗽的人不少，家庭可以常备柠檬酵素消炎茶。
4.功效：
高尿酸、干癣、痛风、肾结石、高血压、皮肤病、活化内脏机能、胆结石。
贴心小叮咛：
1. 胃酸过多、胃痛、胃肠溃疡、癌症、糖尿病患忌空腹食用。
2. 喝三天停一天。
3. 配制好之后，如果当天没有喝完，请放冰箱冷藏或冷冻，开盖时一定要小心，以免瓶盖暴飞伤人。
外用：
1)．每天往鼻子里滴几滴柠檬酵素可缓解鼻窦炎。
2). 直接敷用可治愈伤口，烫伤。
3)．涂蚊虫叮咬处，消炎止痒。
4). 治疗咽喉肿痛，含一口柠檬酵素茶原液慢慢吞下，严重时半小时含一次。
柠檬醋
七、柠檬醋制作方法：
材料：柠檬500克、冰糖500克、陈年红醋或高粱白醋一瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐一只。
作法：
1）将柠檬洗净后放置阴凉处晾干；
2）依水果形态大小，切片或切块泡制使用；
3）将果片及陈醋放入瓶内，再把冰糖放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌一下，促使冰糖溶化；
4）材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处。
食用方法：
浸泡约30天后，将柠檬全部捞起，以免时间久了有苦味。然后再等 15-30天，至冰糖完全溶解后，即可取出饮用。取出浸泡汁液，加水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用口味更佳。
功效：柠檬醋能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑的发生，并有部分美白的效果。饭后喝一小杯柠檬醋可以使人元气大增、精神焕发，也更美丽窈窕。但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃，尝试时不可不小心。
柠檬酵素
八、柠檬酵素制作方法：
材料：
蜂蜜或红糖 1份
柠檬 3份
水 10份
发酵容器 1个
酵素引子 0.1份
加入稀释100-10万倍陈年酵素妈妈液，利于自制酵素快速稳定发酵。
制作方法
1. 柠檬称量后洗净切片或者切块放进容器
2. 按比例加入蜂蜜（或者红糖）和水
3. 盖好盖子放阴凉通风处。
注意事项
自制水果酵素，需要注意以下问题：
1. 糖（或蜜）：水果：水的比例是1:3:10，可以按照重量计算，（1升水是1公斤）。
2. 容器不要装满，留出20%的空间。
3. 制作过程避免沾上油。
4. 容器：选择有密封盖子的容器
5. 第一个月，需要每天打开盖子放气、搅拌。
6. 应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。
7. 发酵期6月（蜂蜜发酵）或2年或以上（红糖发酵）。
8. 发酵成功的酵素PH值在3-4之间。
柠檬果酱GO
九、柠檬果酱
柠檬皮（可带籽），可加点盐，搅匀，再浇入稀释的陈年酵素水（可以是稀释100-1000倍），搅匀，在上面铺一层红糖，将柠檬皮盖密，隔离空气，封好，发酵约一周。待红糖完全融化后，小火用锅慢慢熬成酱，边煮边搅，以免糊焦。最后隔水蒸煮约一个小时。等凉却后装玻璃瓶，放冰箱冷藏或冷冻。可当零食，可冲水喝，此柠檬酱对提高免疫力，感冒，发烧，喉咙痛，甲亢，甲状腺，都非常好。
储存：密封在玻璃瓶，放冰箱冷藏或分小包冷冻。
再来普及一下柠檬酱的功效、作用、适合人群：
1、功效：清热润肺、化痰止咳、开胃润肠。排毒、养颜、美白，滋阴润肺，促进消化。
2、柠檬膏生津健脾、促进血液循环、保持肌肤弹性、延缓人体衰老、降低血脂水
平和清除人体内毒素的作用,非常适合患有糖尿病、高血压、动脉粥样硬化、骨质疏松患者和年轻女性食用。
3、作用：坚持引用可美白淡斑、使肌肤光洁柔嫩，
抽烟喝酒熬夜必备，它可净化尿道，益肝排毒。
柠檬籽
柠檬籽的用法：
1、柠檬籽装瓶，加入稀释的酵素妈妈液些许，待长出酵素妈妈后，取出一些酵素妈妈，加上蜂蜜和大蒜（量随意，自己掌握），三样一起搅碎装瓶，哮喘病人可取少量含在嘴里，慢慢咽下去，会有帮助。
2、居家ＤＩＹ天然眼霜：是用150粒柠檬种子做成的——用20ML白酒浸泡种子，再加上一点纯净水。20天后它会变成黏液，这时打开盖子，让酒精挥发。这可当眼霜用。保湿效果非常好，还可以去小细纹。
3、柠檬籽单独拿出来放一层能够盖住籽的一点点清水，过个十来分钟水里就有粘粘透明的透明质胶，这个透明质胶可以当面膜使用。
小苏打与柠檬
如果说要有一件事可以简单、长期地保持你的健康，那就是每天喝一杯“柠檬苏打水”（柠檬汁与小苏打加水稀释而成）。小苏打柠檬汁相结合能增加您的能量及身体自我疗愈的能力。我们中许多人都有所谓的“酸性体质”，这是一个能让体质逆转的好方法。
这是自然疗法里让高碱物质摄入身体系统中最安全的一种方式。这种饮用方法能帮助消灭癌细胞或疾病，能帮助提高身体的清理及排毒能力，从而使人保持健康，因为患上疾病的根本原因是身体无法清除堆积的垃圾、毒素所致。
制作方法说明：
1汤匙小苏打（英国甜点汤匙）和一整颗柠檬的汁加入1公升的饮用水，加上一盖陈年酵素，静置一个晚上。
备注：柠檬在挤汁之前一定要浸泡环保酵素45分钟。
一、日常保健喝法：
每天早晨喝一杯（250ml）的混合柠檬/小苏打水，每天早上喝一杯，以帮助保持良好的健康和高能量的健康水平。
二、亚健康或慢性病的喝法：
[第1周] 在早上喝1杯混合柠檬/小苏打水
[第2周] 在早上连喝2杯的混合物，注意是否会有遇到任何副作用如：血压，水肿，肾或肝区增加急性疼痛。如有就暂缓，回到1杯状态。如没有问题，结束了第2周后就进入第三周。
[第3周] 在早上喝3杯混合物，注意是否有遇到任何副作用，如有就回到之前的剂量。
[第4周] 在早上喝3 杯混合物，睡前再喝1杯，直到您的健康状况改善后，再转回到维持健康的剂量
以上内容仅做为参考，请每一位聆听身体的声音，跟着感觉走。
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