三七素有“血管清道夫”之称，常吃三七对于清血脂有着神奇的效果，高血脂对人体的影响非常严重，特别是在夏季。对血脂高的人群而言，如果夏季出汗多却补水少，血液的黏稠度随之增高，这个时候很容易造成身体不适，夏季这几款三七美食可以清血脂，不妨试一试。
三七属于天然有效的植物，其作用过程温和稳定无副作用，长期服用能清洁血液，疏通血管，从根源上消除病症，彻底改善体质，增强人体自我保护和自愈能力；形成抵抗力强，不易生病的体质。
三七含有略带苦味的皂苷以及各种丰富的矿物质，能够将进入血管的“杂物”“垃圾”溶解清除，促进纤维蛋白溶酶的活性，降低血液粘度，改善血流动力，促进血液循环。血流正常，相应的血压就能维持在正常范围。同时，正常流动的血液会把血管内的“垃圾”带走排出体外，再把养分如糖类带到它们该去的器官，促进利用。
三七粉具有显著的降血脂，降血压，尤其能明显地降低三酸甘油脂的含量、降血粘、抗血栓作用，中老年人长期服用可以软化血管，促进血液循环，有效预防各种心脑血管病。
并且对防治动脉粥样斑块的形成和促进消退、改善血液黏稠度、减少心脑血管血栓形成具有重要作用，对于动脉硬化、冠心病、心绞痛、高血压、缺血性脑血管病、脑出血后遗症等疾病均有较好的疗效。
三七粉不仅是降血压，还是调血压，另外还能净化血液。三七粉中的三七总皂苷能溶解血管血液里的脂肪和胆固醇，能解开红细胞与血小板的聚集，让红细胞变年轻，三七素促进血液中高密度脂蛋白（HDL）成倍增加，与血毒发生中和，还能软化血管。
↓↓↓ 夏天就要这样吃三七！
冬瓜三七排骨汤
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材料：排骨400克，冬瓜200克，姜片15克，三七6克，盐2克，高汤适量。
做法：
1、排骨洗净斩块，汆水；冬瓜取肉，洗净，切块；三七捣碎。
2、将高汤入锅，放入排骨煮熟，加入冬瓜、姜片、三七继续煮30分钟，加入盐调味即可。
功效：降脂减肥、保肝护肾。
枸杞三七鸽粥
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材料：枸杞子、黄芪、乳鸽、大米各50克，三七6克，料酒、盐、葱花各适量。
做法：
1、枸杞子、黄芪洗净；三七捣碎；大米淘净；鸽子收拾干净，斩块，加料酒腌制。
2、大米入锅，加水煮沸，入枸杞子、黄芪熬煮，再入鸽肉熬煮成粥，加盐、葱花即可。
功效：降脂、补益气血。
三七丹参普洱茶
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材料：丹参8克，三七5克，普洱茶适量。
做法：
1、将丹参、三七分别洗净，再放入布袋中，入锅加水煮熟，取药汁备用。
2、将普洱茶放入保温杯中。
3、将保温杯中倒入药汁浸泡，加盖闷8分钟，即可饮用。
功效：活血散瘀、改善肝功能。
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