在岁月的长河里，人们演绎出不同品种的烧饼，不管如何变迁，香酥可口，清香扑鼻的麻酱烧饼一直是很多人的最爱。这几天也比较勤快了哈哈。因为姑娘马上要上学，我也要上班，做了个小饼当下午茶或者早点。非常不错。口味有点咸。加上满嘴的香芝麻。松软的饼。孩子都可以吃！
想学的看过来吧
做的是半发面的。所以不会硬。好消化。味道不错。我挺喜欢的。
什么东西都是有人爱吃有人不喜欢。麻酱味的不知道有多少人爱吃的
刚做出来好吃。
下面开始步骤吧
第一步就是发面。发面我没拍过程。我以前讲过好多次发面了。大家可以看我以前的帖子学。
这次麻酱烧饼。不要发面到两倍大。差不多1.5倍就可以了。
先找一个平底的盘装芝麻
麻酱也提前准备好。还有椒盐。麻酱如果太稠就用开水搅拌开。
面要和的软一点。分成均匀的剂子
然后都擀成这样的牛舌状
涂上一层麻酱
撒上椒盐。我的椒盐没了。我就撒了一点盐。注意不要撒多了！
然后再从第一个开始。再擀开。再刷一层麻酱。撒一层椒盐。重复前面的步骤
然后把剂子盘起来做成这样的小饼。压扁。
准备一点生抽酱油
刷一层在上面
然后沾上芝麻。这样芝麻不会掉。能够粘满满的吃着也香
电饼铛提前预热好。倒一些胡麻油。刷均匀了。胡麻油烙饼一级棒。没有的用家里的代替。都可以
然后把饼都放进去。盖好盖子。没有电饼铛的用平底锅。
一面好了以后翻面。两面都烙好就可以开吃啦
用来当早点当下午茶都特别好。爱吃的跟着试试吧
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