记忆即将消失的老手艺记得三个你老了

   旧时，在街头巷尾，随处可见五行八作、敲着响器走街串巷的手艺人，循着他们抑扬顿挫的吆喝声，出门就能享受到各种各样的服务。可如今，它们消失的速度是如此缓慢而又如此迅速。缓慢得让人无法觉察，迅速得让人来不及记录。

    这些即将消失的老手艺，你还记得吗？记得三个证明你老了！
 

即将消失的老手艺——剃头担子 

    现在，剃头担子少了，剃头师傅必备的十六般技艺（梳、编、剃、刮、捏、拿、捶、按、掏、剪、剔、染、接、活、舒、补）懂的人也不多了。 

即将消失的老手艺——老裁缝
 
    那神情与动作在我看来，怎么也不象包一件衣服，而是一个老手艺人，在清理着自己六十年的追求，六十年的坚持，六十年的期待。 

即将远去的老手艺——老木匠
 
    龚师傅最大的心愿，就是将自己四年前在长沙安的假肢换了，但求晚年能走几步安稳路。 

即将远去的老手艺——打井
 
    提起这些井，二位脸上无不流露出自豪与骄傲：我们打的井，没有一口不出水，更没有一口井坍塌的。 

即将远去的老手艺——石匠
 
    看似简单的石匠工艺流程，要做到錾出的成品圆润、周正、合缝、精致、实用，并不是那么简单容易的。老人手中铁锤的起落，扬起的点点沙尘在微风里飞舞，节奏明快的叮当声在岩壁间荡漾。 

即将远去的老手艺——铜匠
 
    见证了大半个世纪铜锁的变故，老人看的很开，心态平和。 

即将远去的老手艺——漆匠
 
    漆匠活的工艺流程不是很复杂，但很麻烦。先后有十多道工序：调料、刮底、打磨、上底漆、油漆灰补洞、打水磨、再上底漆、打磨光滑后上面漆，最后抛光。 

即将远去的老手艺——铁匠铺
 
    我们的聊天被铁锤声打得支离破碎，交谈的碎片伴着四射的铁花，在小屋里飘摇蔓延。 

即将远去的老手艺 —— 弹匠
 
    卜师傅微微弯曲的身影在小屋漂移，弹锤起落，奏响的音乐韵律合着空荡房屋里的回声，此起彼伏。和声里，洁白的花絮欢腾着，随风飘舞。 

即将远去的老手艺——秤匠
 
    制作杆秤是一门精细的手艺，工序繁琐，大小程序加起来估计有三、四十道。每一道都得小心谨慎对待，稍有闪失，秤就会出现偏差。 

即将远去的老手艺——船匠
 
    船，在这锤、锯、钻、弹中，伤口渐愈合。何师傅，却在船的康复里，感伤：这也许是自己修船手艺的最后展示。 

即将远去的老是手艺——篾匠
 
    老人剖的篾片，粗细均匀，青白分明；砍的扁担，上肩轻松，刚韧恰当；编的筛子，精巧漂亮，方圆周正；织的凉席，光滑细腻，凉爽舒坦。 

即将远去的老手艺——银匠
 
    银匠先把熔炼过的白银制成薄片、银条或银丝，然后经锤、敲、压、剪、刻、镂、缠、磨、雕、焊等技艺打制出精美纹样，然后再焊接或编织成型。 

即将远去的老手艺——磨刀人
 
    他还是疑惑不解，并没有接过我的菜刀：“有什么拍的，看我这一身，也没有穿件体面衣裳。” 

即将远去的老手艺——做瓦
 
    装窑是关键环节，瓦装得太密实，火难烧均匀，瓦生熟不一；太松散则资源浪费。  

即将远去的老手艺——制毛笔
 
    杨师傅看着挂在笔架上的毛笔，被阵阵热浪吹拂，飘摇晃悠。不禁停下手中的动作，回想自己这25年，做毛笔的酸甜苦辣。 

即将远去的老手艺——木版雕刻
 
    客户大多是慕名而至的农村家族续谱的老人，或是从事傩戏表演的民间艺人，也有收藏爱好者。 

即将远去的老手艺——织鱼网
 
    不过，岁月不饶人，毕竟是上年纪的人了，老伙计们都劝老头别再打鱼了，他不听，说：死了就不打了。 

即将远去的老手艺——烧炭
 
    下山后，朋友的父亲找了条毛巾为我拍灰，三两下，一条洁白的毛巾就成了深灰色，那都是窑烟熏的。 

即将远去的老手艺——皮影戏
 
    王师傅娴熟而忙碌的表演着，时缓时急，静动有致，众寡有序。一会成队的人马出动，战场天摇地动；一会单刀激烈拼杀，台前人仰马翻；一会儿女情长，月下卿卿我我。最后以一匹战马向天长嘶结束，尾声清冷干净，余意深长。  

即将远去的老手艺——蓑衣匠
 
    在和我交谈时，周师傅始终没有停下过手中的活计，他总是用很慢的语速轻声唠叨自己半个世纪的蓑衣故事。这故事，在我看来，就象那蓑衣的棕褐色，深沉。这故事，有如老人细密的针路，实在。 

即将远去的老手艺——吊酒
 
    我轻品了一小口，清茶夹杂着酒香，顺着喉咙流进胃，涌向肺，渗入每一根毛细血管，一种难以言表的滋味，却上心头。 

即将远去的老手艺——榨匠
 
    去年，一个开茶楼的老板专程过来，想用五千块钱买走老木榨。熊师傅急了，生怕毛老板会卖掉。他看了看木榨，说：当时，如果我拿的出五千块钱，我就买了，哪怕供在家里，也愿意。 

即将远去的老手艺——捏面人
 
    我静静的站在小摊边，看着蒋师傅熟练的捏、刮、搓、揉、点、划、按、插，三两下一个栩栩如生的小精灵就出来了，不禁由生敬意。 

即将远去的老手艺——做糖葫芦
 
    我点头答应，他又说：其实，串糖葫芦也没有什么技术，重要的是化糖的火候要掌握好，千万不能用大火，糖温太高，烫伤果皮，颜色就不好看；温度太低，糊不上，或挂糖少，更不会有人买。  

即将远去的老手艺——做芦笙
 
    临走，老人吹奏了一曲悠扬婉转的民歌，酣畅淋漓的音乐伴我们离开排卡，太阳仍是火辣的高悬头顶，但心情却格外的舒畅，田间的羊肠小道，似乎也平整了许多。 

即将远去的老手艺——手工制衣
 
    手工制衣，从种收棉花、剔除棉籽，纺棉成线、织线为布，再用蓝靛或平染、或蜡染、或扎染上色，才能缝合成型，最后绣花装饰，大约有几十道工序。 

即将远去的老手艺——修鞋匠
 
    孙子曾无数次劝老人回家，安享晚年。可他怎么也闲不住，更舍不得丢下，干了几十年的老手艺，也不忍离开，亲近了几十年的老街坊。

即将远去的老手艺——屠夫
 
    临行，大家不约而同的含混自语：过年还有几天？明天俺也将年猪杀了，等那读书的女儿、打工的孩儿回来，让他们吃个够。 

即将远去的老手艺——翻砂
 
    我将要离开老人的小摊时，想买件东西带回，可怎么也选不到合适的。刘师傅看出我的心思，憨厚的一笑：你们城里人，这些都用不上，喜欢的话，下次来给你铸个什么小玩意儿。  

即将远去的老手艺——铝锅换底 

    别看这铝锅换底，却也是个技术活，锅底与锅身的衔接不上胶、不点焊，完全靠细致的敲打，均匀的锤击而严密接合。手艺好的师傅换的底，滴水不漏，经久耐用，美观漂亮。 

即将远去的老手艺——修伞匠
 
    张师傅常年修伞，锋利的伞骨断口将他的双手划出一道道伤痕，粗糙的大手干起活来却灵巧无比，无论是穿针引线，还是接骨换架，老人动作总是敏捷迅速，干净利落。 

即将远去的老手艺——手工制陶
 
    不要图纸，无需尺量，规格一致，厚薄均匀。老蒙见我惊叹他的手艺，笑了下：这笨活，简单，天天做就熟悉了，熟能生巧嘛。 

即将远去的老手艺——捡瓦匠
 
    脚下这几栋库房，就是他和徒弟二十年前，一刀一刀的砌起来，一片一片盖上去的。二十年，弹指一挥间。老人随手捡起半块瓦片，放在手心，似乎还能感觉当年的温度。 

即将远去的老手艺——首饰匠
 
    彭师傅专注的在玻璃板上，排列着一粒粒晶莹的珠子，如棋在握，似围棋九段高手对弈般思索良久方才落子。他这种对过程不动声色的控制，也许就是人们常说的静气。  

即将远去的老手艺——吹糖人
 
    王师傅吹捏糖人的动作利索，技艺娴熟，手法大概有搓、捏、吹、团、挑、揉、压、按、擦、拨等，一招一式，有板有眼，变化多样，让人眼花缭乱。 

即将远去的老手艺——白铁匠

    加工白铁全部靠冷做，所有物件都是敲打成型，不点焊，不热接。白铁制品的每一个细小衔接部分，都靠手工折压，相互扣接，敲打紧密而成。 

即将远去的老手艺——爆米花
 
    胡师傅每次开锅前，都会高喊一声：放炮喽……，才鸣炮取米花。闻得喊声，胆小的孩子与怕事的妇人，立即捂住耳朵。一声巨响后，随爆米花香飘溢而出的，还有那开怀的笑声。 

即将远去的老手艺——腌辣椒
 
    彭奶奶自小爱做家务。家务，是这里女孩的必修课。种辣椒、摘辣椒、晒辣椒、腌辣椒，更是家务课里的重头戏。家务课的优劣，直接关系到女孩能否嫁得一户好人家。 

即将远去的老手艺——杂耍
 
    男孩拿了盒没有商标纸的磁带，在大腿上使劲的拍打，然后将其压进破旧的录音机，一阵颤栗的尖刻声响，从满是疮痍的高音喇叭滚出。大女孩手中的鼓锤，敲得破损的小铜锣，嘶哑嚣叫。 

即将远去的老手艺——小磨麻油
 
    大名历史悠久，曾为郡、州、府、所在地，宋仁宗把大名建成陪都，得名“大名府”。大名盛产芝麻，产量高，质量优。大名人用纯天然饱壮芝麻翻炒，石磨精心磨浆，大锅瓢油。这自古沿袭下的一整套香麻油加工技术，俗称“小磨麻油”。 

即将远去的老手艺——补搪瓷
 
    擦掉铁锈，铲除杂物，磨光创面；再按创口形状剪好锡皮，将锡皮磨平理净；然后分别在搪瓷创口与锡皮上，均匀涂抹特制的速干胶；胶半干时小心合上并立即将锡皮熨平，不留丝毫缝隙。 

即将远去的老手艺——扎花圈
 
    希腊人将橄榄枝与鲜花扎成花圈，最初用来装饰神庙、神像、神物，后来慢慢演变为，颁发给凯旋将士或获胜运动员的奖品。受奖励者死后，他们的亲朋好友用一个花圈，放置死者身上，做为一种荣耀的象征，同时，也祝福其灵魂早日升天。 

即将远去的老手艺——修表匠
 
    杨师傅坚持每日早出晚归，准时摆摊设点，风雨无阻。一把太阳伞，晴天遮阳，雨天避雨。一块写满了宣传语句的广告布，围住小摊，既能挡风雨，又能使他的工作在相对安静的氛围里进行，少受外界干扰的专心修表。

即将远去的老手艺——制铳药
 
    这铳炮，差点从老人的记忆里消逝，但是怎么也不可能忘却的。即使，近十年没用了。哪怕，锈迹斑斑，尘土蒙面。老人小心的取下跟了他大半辈子的铳炮，撩起衣角，擦拭这久违的老伙计，一圈一环的转，一点一块的擦。 

即将远去的老手艺——代写
 
    在我与老人聊天时，一位中年妇女前来找老伯打个申请住宅地的报告，陈师傅开价十块，妇女说：五块。最后生意因价格问题，没有成交。这也是我与老人相伴的三个小时中，唯一的一单业务。 

即将远去的老手艺——手工造纸
 
    手工造纸用的原材料都是纯天然的，黄师傅倒不是出于环保与纸质的考虑，而是为了尽可能的降低成本。山上采割，只花力气，不要钱。 

即将远去的老手艺——石狮匠
 
    七月，火红的太阳悬在湖南省桃源县永乐石狮厂上空，毒辣的烘烤着脆弱的生灵。灼热的阳光，肆意的抛洒在石狮厂满园石料上，惨白的石头，又将明晃晃的光瀑反射开来，形成无数发散状的光带，格外刺眼。汉白玉冒出丝缕薄烟，雕刻扬起的点点尘埃，在这薄雾里翻滚盘旋。 

即将远去的老手艺——擂茶
 
    擂茶，旧时人们称为“三生汤”。用大叶茶、米、生姜、茱萸、芝麻、花生、黄豆、食盐等为原料制成的一种饮品。桃源擂茶的历史，据说已近2000年。 

即将远去的老手艺——老中医
 
    闲时，他常对着诊所墙上当年采药的绳索、钉鞋、草帽发呆，眷恋那些美好的日子。此刻，朱医生唯有拉几弓二胡，微闭双目，让悠扬的琴声，带走自己无限的思愁。 

即将远去的老手艺——打豆腐
 
    天还没完全亮，汪嫂家那只芦花公鸡，便扯开嗓门唱开了，这一声领唱，激起全村千声浪，此起彼伏的鸡鸣，回荡在金凤山湿润的晨雾里。迷迷糊糊披衣起床的汪锦球，捏了捏昨夜泡在铁桶里的黄豆，豆子粒粒鼓胀。她要给刚从广西回家过年的儿子，打一板豆腐吃，儿子黄洪波自小就爱吃她磨的豆腐。 

即将远去的老手艺——皮匠
 
    看谁不想家，小时候的往事常在眼前晃悠。只是回去一次不容易，路上就得花四、五天的时间，路费再省也要800多块钱。说完，周师傅起身踱步到门边，望了望阴沉的天空。手中的香烟自燃了许久，他也没抽一口，弯曲的灰白烟尾在手指间，飘落。 

即将远去的老手艺——打草鞋
 
    别过黄大爷回走时，天空飘起了细雨，湿润的陡坡路面滑溜难行。朋友建议我将草鞋套在皮鞋外，稳稳当当的下山。我将草鞋抱在胸口，生怕雨水淋湿，怎么也舍不得穿用。 

即将远去的老手艺——侗族歌师
 
    借着月光，寻着歌声，来到鼓楼边。这里已围坐了许多村民，进寨时遇见的女孩，正和几个年轻人唱着侗歌，她是领唱。我们也挤进人群，奔波的疲劳与饥饿，似乎已随悠扬悦耳的大歌飘散，丝毫没有了困与饿的感觉。 

即将远去的老手艺——修相机
 
    胡师傅专注的装着手中一台理光自动相机，额头上的汗珠细细渗出，他习惯性的用手擦了把汗，并抬头看了看外面的风景。玻璃隔断外繁华的人民路，艳丽衣服的过往行人匆匆闪过，在玻璃上留下一道美丽而短暂的潜影，一晃而逝。

即将远去的老手艺——糊斗笠
 
    斗笠骨架全用竹篾编织，各类竹篾分工不同：斗笠隆箍篾为楠竹、编织篾为水竹、帽圈为桃竹。从竹子到斗笠大约有60多道烦琐工序。 

即将远去的老手艺——拉姜糖
 
    年迈的吊脚楼相互依偎，蹒跚于清澈的沱江边，顽皮的幼鱼小虾在脚柱间穿梭。偶有划子掠过，江面悠闲的野鸭惊飞，溅起星星点点的水珠，湿润了摇桨妇人轻吟的山歌。临江的老菜街有间姜糖坊，斑驳的墙垣爬满藤萝,嫩绿的蔓尖于窗沿探头探脑,淡雅的花香弥漫在姜糖的香甜里。

 

即将远去的老手艺——修钢笔
 

   曾经何时，拥有一支钢笔是一种时尚和身份的象征，更是一种知识的代表，使用和修理往往相伴而生，在商品尚不能达到如今的丰富之时，修钢笔者对于使用者来说就是“装备保障”。

即将远去的老手艺——刻章
 

   将章胚打平，写上字，固定在小小的夹床上，用刀刻。至于阴字阳字、隶书行书，全都按照客户的要求，尖口刀和平口刀如何交替使用，全在于师傅指力的控制。

即将远去的老手艺——钉马掌
 

   如今，各种运输机械早已代替了马车，耕地种田也都实现了机械化，钉马掌这一行当也逐渐从我们的生活中消失。

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