栗子鸡，我举栗子，你吃鸡：）

前段时间小长假，朋友圈堪比摄影大赛，带你看北半球各地的金黄落叶。

而这些美景对吃货来说不值一提，秋天？秋天不就是果实成熟，蔬菜变甜，肉质丰润，虾蟹肥美……最好吃的日子吗？！

秋天的栗子最好吃了，饱满甜糯，今天做的这道板栗烧鸡，是跟我们老万偷师的。就是那个小胖在菜场认识的老万。他做的板栗烧鸡，栗子入味，鸡肉滑嫩，汤汁粘稠，不夸张的说，是我吃过的最好吃的。这道菜上桌，我反正尽挑栗子吃了，比鸡肉还好吃！

▲下饭三碗起……

老万以前在日本呆过几年，他说每到了秋天除了红叶，就记得新干线上推出的栗子饭车站便当了，连盒子都做成了栗子的形状，那是相当的美味了。

所幸，吃不到栗子形状的便当，我们做一个板栗烧鸡的便当还是不难的：）

▲酥饼大人：这位同学，请你举个栗子～

食材

鸡腿 / 板栗 / 青尖椒 / 小红椒

生姜 / 京葱 / 黄酒 / 黑胡椒粉 / 白糖

做法

1、鸡腿切块过冷水锅焯水。板栗剥好去皮，青尖椒和小红椒切圈，蒜瓣拍碎，备用。

2、锅中热油，下板栗炒至略微变色，捞出备用。

3、锅中留底油爆香葱姜蒜，再倒入鸡块炒至变色，加入五香粉，翻炒均匀。

4、放1勺黄酒，2勺生抽、0.5勺老抽和少许糖，继续翻炒均匀。

5、再次放入板栗，加一碗水，大火烧沸后，转小火炖15分钟左右，中途不断翻动。

6、放青红辣椒段，黑胡椒粉和适量盐调味，翻炒5分钟左右加少许香油即可出锅。完成！

鸡肉滑嫩

栗子甜糯

这才是最理想的秋天