蒜叶炒肥肠

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健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料：

葱相克食物

姜相克食物

蒜

生抽

盐

糖相克食物

食用油

熟肥肠200克

胡萝卜50克相克食物

蒜叶

菜谱做法：

1.所有食材准备好。

2.蒜叶放淡盐水中浸泡15分钟。

3.洗净的蒜叶，切成小段，备用。

4.胡萝卜洗净，擦成丝。

5.炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜蒜爆香。

6.调成大火，倒入肥肠下锅快速翻炒。

7.翻炒半分钟左右，放入胡萝卜丝下锅翻炒。

8.大约1分钟左右，先放蒜叶的埂子下锅，快速翻炒1分钟。

9.倒入生抽，少量的盐和糖。

10.最后倒入蒜叶子下锅快速翻炒，大约1分钟左右，蒜叶变色变软，即可关火装盘。

菜谱小贴士：

1，全程大火爆炒。