食材
主料
鱼柳1条
鸡蛋1个
面粉30g
辅料
油
适量
盐
适量
老姜
1片
大蒜
1瓣
料酒
1.25ml
黑胡椒粉
0.5ml
步骤
1.
鱼柳洗净，拭干水分，剁成肉泥；姜蒜洗净，剁碎放鱼肉泥里；
2.鱼肉泥里敲入一个
鸡蛋，搅拌均匀；
3.调入适量食盐，少许料酒，适量现磨黑胡椒粉；
4.调入适量
面粉，按一个方向搅打出胶质；
5.
电饼铛上下两个
煎盘都刷上一层玉米油，通电，打开上下两个开关，预热；
6.用勺子将鱼肉泥挖出，放
电饼铛里；
7.盖上盖子，启动“肉饼/锅贴”功能；
8.当
电饼铛蜂鸣提示音响起时，黑椒鱼饼就
煎好了；取出，即可食用。
小贴士
1、面粉需少量逐步添加，面粉添加太多就成面饼啦；
2、鱼肉泥太不好成型，可借助勺子将肉泥舀在掌心里，掌心稍稍握一握，然后放在电饼铛里即可；
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