食材
主料
鸡蛋100g
日本豆腐1只
辅料
香油
适量
蒸鱼豉油
适量
豌豆
适量
步骤
1.准备好所用食材。
2.将
鸡蛋打散。
3.加入2个
鸡蛋壳的水。
4.充分搅拌均匀。
5.轻轻的将豆腐包装剪开,将豆腐切成大片。
6.把切好的
日本豆腐均匀摆入盘中。
7.豆腐表面各摆放一颗豌豆。
8.将打散的蛋液过筛至盘中。
9.盖上保鲜膜,用牙签扎上几个眼。
10.锅中注入水,烧开,将
鸡蛋豆腐入蒸锅,蒸至10分钟。
11.从蒸锅中取出,撕掉保鲜膜。
小贴士
要水开后入蒸锅。盖上保鲜膜是为了不让水蒸气滴到鸡蛋盘中。
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