蒜酱豆腐的做法

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蒜酱豆腐

“将豆腐切成小薄片，葱。蒜切末待用”

食材明细

主料

• 豆腐 500克

辅料

• 花生油 适量
• 葱花 适量

配料

• 葱伴侣 两大勺

• 蒜香 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

蒜酱豆腐的做法步骤

• 1

  将锅中烧油，小火，待油热后依次放入豆腐，煎至金黄色即可。
• 
  2

  锅中放油，热后，依次放入葱花，蒜末，翻炒两下，加入两大勺葱伴侣，爆香。再加入适量的水，水烧热后，放入豆腐，在闷一会，即可出锅。

小窍门

煎豆腐的时候，为了避免豆腐粘锅，可以间隔的晃动。

煎好的豆腐，为了更好的入味，可以用筷子戳两个眼，这样里外都是酱香味。