蒸茄子

食材：

紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小葱6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄榄油适量

做法：

1、准备好所有食材，茄子去把待用。

2、将茄子切成佛手状。

3、上开水锅中蒸10分钟左右。

4、蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。

5、将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。

6、将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。

7、放上葱姜蒜末和小米辣圈。

8、用勺子将适量橄榄油放在火烧烧热，均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可。