炸丸子的时候,不知道大家有没有发现这样的一个问题,从外面买的感觉不干净,但是自己炸的却有不香不好吃,尤其是在凉了之后就更是硬邦邦,口感很是不爽。
之前去一个亲戚家吃饭,人家自己炸的丸子有些凉了,拿起来吃了一口有些硬,然而大家的观点却是自己家炸出来的就是这样,难道自己家炸出来就必须要很硬吗?这是什么理论呢?
炸出来的丸子有很多人都会少放了两样东西,怪不得炸出来的不香,而且当凉了之后,也更是会很尴尬,硬到让你怀疑人生,最终也只能是做成一个汤菜吃下去,这又是何必呢?其实炸丸子的时候,不管是什么馅的,只要放入两种东西就会更加有营养和更香~
即便是凉了之后是软的也会非常难吃,今天就来跟大家说两个神器的东西!
第一样:鸡蛋
鸡蛋的营养想必大家也都是心知肚明的,经常也会在一顿饭中多添加个鸡蛋,毕竟其中的营养也是有目共睹的,而且有很多东西添加上鸡蛋之后就会更加的软嫩。
在炸丸子的时候,亦是如此,添加上鸡蛋就会让其丸子更加有嫩性,鸡蛋也更是给丸子多了一层保障,即便是在凉了之后,那口感也是相当的好。
第二样:桃酥
有很多人都很喜欢吃桃酥这个饼干,其实是因为它的口感很是香甜,而且也是属于老人和孩子都可以吃,有的丸子会很酥酥的,其实其中的原因也是因为桃酥,当然因为有桃酥的添加之后,也会让炸出来的丸子更加香甜可口,其中丸子和桃酥的味道融合,会让孩子们更喜欢吃丸子的哟~
丸子被炸出来之后有一种桃酥的香,还有鸡蛋的鲜嫩,想想都要流哈喇子了有木有~过年炸丸子的时少了这两样东西,怪不得你炸的不香!今年的你放上之后,惊艳到那些做客的人吧!
然而还有网友建议肉丸子里可以放山药,这样会让肉丸子更好吃哟,不知道大家学会了没有,快去自己动手试试吧。
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