溏心蛋、蒸蛋、煎蛋的完美做法!(中)
专注科学健身饮食 让你吃出好身材
鸡蛋是健身餐中最常见的食材
除了蛋白质含量丰富,易被人体吸收
最主要是便宜,方便购买,便于储存
可是你还在吃单调的水煮蛋吗?
今天厨娘教你1+4+4种鸡蛋做法,
增肌减脂不再难
蒸 蛋
要做好蒸蛋就要掌握以下秘诀
秘诀一、蛋水比例1:1.5
秘诀二、蛋液过筛
秘诀三、冷水入锅蒸
秘诀四、放其它蔬菜要事先煮熟
NO.1 原味鸡蛋羹
1、蛋液1碗+白开水1.5碗+适量盐、白胡椒+1勺米酒。
2、搅拌均匀过筛。
3、冷水入锅,小火蒸18分钟。
NO.2 牛奶蛋白羹
1、玉米粉1汤匙+适量盐+纯牛奶1.5碗+蛋白1碗。
2、搅拌均匀过筛。
3、冷水入锅,小火蒸18分钟。
NO.3 南瓜鸡蛋羹
1、南瓜切小块蒸15分钟。将蒸熟的南瓜捣成泥。
2、鸡蛋和水1:1.5调匀,加入南瓜泥搅拌均匀。
3、冷水入锅,小火蒸18分钟。
NO.4 菠菜鸡蛋羹
1、菠菜事先烫熟,挤出多余水分,切成末。
2、鸡蛋和水1:1.5调匀,加入菠菜碎搅拌均匀。
3、冷水入锅,小火蒸18分钟。
下面是详细制作视频:
-the end-
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