一、莫干山旅游由盛转衰
城市中快节奏的生活，大多数城市居民都厌倦了钢筋水泥的冰冷无情、喧闹的街道和滚滚的车流，也厌倦了行程紧凑如打仗一般的跟团游，加上生活水平的提高，很多城市人都想着在短暂的假期能够投入大自然的怀抱，放松身体愉悦心情，来场说走就走的旅行。而民宿就在这种需求中悄然萌生，一夜之间便花开遍地，迅速发展起来。
莫干山，这个风景独好、具有浓重乡野气息的避暑胜地，成为全国最火的民宿聚集地之一，还曾被《纽约时报》评为“2012年最值得去的45个地方”。曾经莫干山地区的民宿依托成熟的市场区位及强大的品牌效应，表现出强劲的发展活力。从包装完美、营销成功的裸心谷开始，到法国乡村风格的法国山居再到风靡各大社交网络的“网红”民宿，这个位于杭州西北方的山地小站已经成了国内民宿行业的领头羊，然而近年来却进入瓶颈期，逐渐走向衰败。
目前来看，无论是外来人口打造的民宿还是当地居民建造的农家乐，由于一味追求利益而导致竞相模仿，同质化现象严重。据统计，截止到2016年底，莫干山民宿已经将近800家，比2015年多出400余家，趋于饱和。再加上桐庐、舟山等许多地方的乡村旅游也发展起来，分流了许多游客。部分民宿的入住率持续下滑，曾经一房难求的莫干山景区，现在也只有周末的入住率差强人意，更有甚者空置期长达数周。在这种情况下，一些民宿团队也开始降价打折、利用空房期开办民宿学校、甚至有些团队已经完成了股权转让套现。莫干山旅游的发展逐渐进入低谷。
二、裸心谷和虹夕诺雅：差距不止于一个莫干山高度
本微信号连续对备受争议的裸心谷做了系列分析。接下来，我们换个角度，看看我们的近邻日本，是怎样打造精品民宿和酒店的。
日本民宿作为亚洲民宿的鼻祖，做了十多年而经久不衰。其成功的原因之一就是真正地让文化融入民宿之中，少些利益熏心，多些文化沉淀。“踏入任何一家民宿，就像进了日本传统文化的博物馆，泡着温泉、喝杯清酒、尝尝十三道菜的正宗料理、欣赏榻榻米房间内的插花、和旅馆女主人聊聊天……”在日本做民宿的山本玲子称，民宿要从传统文化中汲取灵感，为游客提供暂时远离喧嚣的僻静之地，让游客享受难得的静谧时光。
在日本长野，有家民宿与裸心谷的理念相似，都崇尚自然之美，追求宁静与恬然。
星野集团旗下的日本顶级奢华度假村“虹夕诺雅轻井泽”位于汤川沿岸，建设在山谷的深处，秉持与大自然共生的精神，打造了一个以日本原有文化特色为主题的村落温泉度假村，而虹夕诺雅也真正做到了让人们回归自然，房间里没有电视也没有空调，鼓励人们走出房间，走进自然的风光中，在感受自然风光的同时也感受着日本的文化与传统生活习惯。建筑零散分布，小巷将其连接，其中有河水流过。由于酒店77间客房的地理位置和建造方法不同，因此几乎不存在两间相同的房间，客人能在此感受到完全不同的住宿体验。因为日本美学讲究素雅简约，房间内的色调素雅，大部分为灰色调，也没有多余装饰；房间内还放置了大量古旧的日式小桌，将和纸变成墙纸设计，却保留了不少传统元素。气氛与服务恰到好处，让日本的素美，以摩登的简约面貌再度呈现。
虹夕诺雅轻井泽建筑特色
虹夕诺雅轻井泽房屋内景
此外，虹夕诺雅采取“泊食分离”的策略，饮食文化丰富，客人可以更自主地选择食用日本怀席料理“嘉助”或法国料理，还可以到当地村民的“村民食堂”体验真正的当地特色。有的顾客称，即使在住上10天，这里丰富多元的饮食也不会让人感到厌倦。
虹夕诺雅轻井泽丰富的饮食文化
在环保的设计上，度假村采用了包括水力发电、温泉排水时的热量回收、利用天然地热的设施。目前通过这些设施的利用，能源资源的自给自足率达到高达80%。此外，这里的客房不需使用冷气设备，轻井泽这块地方即使是在盛夏，夜间的室外气温也会降到摄氏十几度。配套使用绝热和双层屋顶等方法，大幅度减少了空调设备的规定使用时间。仅在度假村，你就能度过悠闲自得的一天，住店客人以村落居民身份生活，走出客房，漫步在小山森林间的巡回道，在这里，一切都仿佛回归了原本的自然之色。
星野集团也因此荣获日本的“观光权威大奖”，其管理者佳路被日本温泉旅游业界称为专门抢救具有传统历史但却经营不善的“温泉旅馆救星”。
对比裸心集团与星野集团，在文化内涵方面，裸心谷主打野奢理念，引入非洲文化加上莫干山地区的乡野文化，然而来体现这些文化的不过是悬挂在客房的兽皮、随处可见的非洲水罐罢了。虹夕诺雅则主打日本的旅馆文化和温泉文化，大到旅馆内部的设计，小到酒店专门为客人准备的布制和式衣裤，一品一物都体现了日本的文化内涵。在服务水平和团队建设方面，星野集团的员工经过专业培训且受到重视，自由到可以参与经营，因此吸引了大量的人才。服务水平和质量也跟着水涨船高，好评如潮。反观只为了追求利益最大化的裸心谷，雇佣当地未接受培训的村民，虽然一晚房间就能卖到四五千元，但作为服务人员的当地村民每月只能领到2000元左右的工资，而且看不到任何晋升空间。因此当地人大部分都将裸心谷当做跳板，学习实践了一段时间后，再去其他低端一点的民宿做主管或者干脆自己仿照这种风格开一间民宿。由此可见，两者虽然价格相似，但其中存在的差距却让人汗颜。
日本虹夕诺雅.轻井泽的评价
裸心谷的评价
三、中国旅游更需要匠人精神
不只是莫干山区的民宿，浙江省乃至全国民宿的增长都十分迅速。据统计，截止到2016年底，客栈民宿线上注册量总数达到50200家，仅仅两年时间，就从2014年的30000家增长到50000余家。大部分的开发者看重的是民宿的成本低廉且收入非常可观，传统开酒店，各种证照审批、费用税赋、销售宣传，基本就是微利或亏损。民宿短租则因为是新生事物，挟分享经济东风而来，有力的盘活了冗余住宅资源、创造了就业机会、培养了税基，所以当前从监管层面上并未纳入酒店住宿业管理，而是鼓励创新探索。这样一来，开办短租民宿的成本远远比开办酒店要低。但是大部分的民宿都只是给房子重新装修，加上一些地方的文化符号，归根到底，经营者根本不具备足够的素养以及对民宿经营的真正想法，大都是模仿抄袭，哪家火爆模仿哪家的风格，缺乏文化和情感的传递，只是个浮夸包装和被功利扭曲的农家乐。
真正的民宿，不仅只是拥有住宿功能的房子加上一点好山好水，也不仅仅只是农家乐的升级版，而更应该是一种新的生活方式乃至新的生活态度。民宿可以没有豪华的装饰和设施，但它应该寄托有开发者的情怀，拥有人情味和地方性，成为一种与自然、与民俗、与自我内心对话的独特生活体验。民宿追求的是一种返璞归真的栖息方式。过度追求房间数量、追求利益最大化等急功近利的诉求，极易损伤民宿的真正价值。而目前国内民宿行业相当数量的业者，仍停留在卖住宿而不是卖生活态度的低级阶段，民宿投资的短视与投机仍十分突出，其未来发展前景堪忧。（舆情分析师 吕静）
来源：世研旅游智库
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