食材：
土豆适量、茄子适量、面粉适量、肉末适量、黑胡椒适量、椒盐
做法：
1.茄子洗净，切成连刀片，两片为一组，中间不要切断。
2.起锅热油，肉末加少许盐炒熟；土豆洗净蒸熟，去皮后加盐和黑胡椒一起捣成泥
3.将土豆泥和炒熟的肉末拌匀后填入茄子内。
4.面粉和水按1:1的比例调成面糊，将茄盒裹上面糊。
5.锅里热油，下裹好面糊的茄盒中小火炸至两面金黄即可，出锅后撒上椒盐就可以食用啦。
食材：肉末适量、土豆1个、葱花少许、盐，生抽适量、清水少量。
做法：
1、土豆洗净去皮。
2、土豆切成小丁。
3、肉末里加入葱花。
4、加入盐，生抽，少量清水拌匀。
5、将土豆丁和肉末拌匀。
6、将搅拌好的土豆肉末倒入碗中，用两个小碗，蒸的快些，不要加的太满，各打入1个鸡蛋，也可以加虾。
7、蒸锅大火20分钟左右，出锅后撒入葱花即可，根据个人口味淋入香油，或生抽调味，喜欢吃辣的可以加少许辣椒油。
食材：土豆，牛肉，大蒜，生姜，干辣椒，花椒，红枣，茶叶，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴 香，丁香，胡椒，陈皮，盐，生抽，料酒，鸡精，冰糖3小块
做法：
1、先把牛肉切块放入冷水锅里面煮（口感会好点，建议不要用开水煮），然 后把浮在表层的血沫子打掉。
2、捞出牛肉沥水
3、把大蒜用刀面儿拍一下，生姜也去皮拍扁，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴 香，丁香，胡椒，陈皮用纱布包起来。
4、锅内热油，倒入大蒜，生姜，干辣椒，花椒，快速翻炒。爆出香味后倒入牛肉一 并翻炒大约3分钟。
5、把翻炒过的肉和调料一起倒入高压锅再放入装了香料的沙包，放入红枣，冰糖，些许茶叶（可以使肉更容易软） 同时放调料，可以稍微加一点点醋，也可以使肉更快的软化。
6、用大火炖10到15分钟排汽之后转小火漫漫炖大约1个小时
食材：
土豆300g、干淀粉20g、盐3g、油30ml、香菜1根、花椒粉
做法：
1.将土豆去皮洗净，擦成粗细均匀的土豆丝。香菜洗净切碎。
2.擦好的土豆丝不用过水，直接装入大碗中，撒入干淀粉、盐和花椒粉，用手抓匀。干淀粉的量以能将土豆丝表面略保持干燥为准（因为土豆丝会析出水分）。
3.中火加热平底不粘锅，放入油，油热后倒入适量土豆丝，控制厚度大约在两三层土豆丝以内。
4.用铲子轻轻把土豆丝压平、压实，保持中小火慢焙，等土豆饼单面定型再翻面。把土豆饼两面煎焙至金黄色，完全熟透，就可以出锅啦！
食材：
土豆2个、胡萝卜半根、尖椒大半根、北杏仁适量、葱小半根、蒜2瓣、花椒少许、食盐4克、色拉油少许
做法：
1.处理好所有材料，切成小丁
2.热锅内倒入适量油，放入土豆丁，煎至焦香，盛出备用
3.锅内放入花椒爆香，加葱蒜碎翻炒
4.倒入胡萝卜丁翻炒一会儿，加青椒，炒熟土豆丁，坚果仁继续翻炒
5.加盐调味，出锅
食材：
土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。
做法：
①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。
②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。
③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
食材：土豆2个，盐、胡椒适量，番茄酱适量。
做法：①准备原料，将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。
②下锅炸，将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。
③装盘，炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
土豆切出来的新鲜薯条酥软可口，可以根据个人喜好加入番茄酱。
食材：土豆2个、白糖适量、植物油适量
做法：
1.土豆切块
2.热油下锅，待土豆块都漂在上层时捞出，稍微晾一下
3.另只锅子稍加水，放糖熬开
4.另只锅子下土豆块，第二次开炸（注意控制火候）
5.糖水渐稠，继续大火
6.至气泡突然变小，颜色发米黄，放炸好的土豆块，快速颠炒，好了
原料:土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
做法:
1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
食材：土豆 、洋葱、沙拉酱、盐、胡椒粉
做法：
1.土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用
2.将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁，炒香冷却备用
3.在1、2的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可
很多家常食材都有我们习以为常的做法，但有时候我们也可以换一种做法，给生活增添一点新意呀。今天的土豆吃法就为大家介绍到这里，喜欢的朋友欢迎收藏和转发。
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