可能很多人觉得做海鲜鱼呀什么很麻烦，其实做鱼比做一道荤菜还简单的多，尤其是清蒸鱼更是简单的不得了，而且做出来味道也是非常的好吃。
主要材料：鲈鱼
辅助料理：姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油
制作工序：蒸
味道：咸、鲜
厨具：锅碗瓢盆勺
级别：海鲜、简单难度
NO.1
买的鱼一般师傅都会收拾好，我们回来洗干净，然后在鱼身上斜切几道，两面都切，姜切片和丝，葱切丝和葱花
NO.2
把料酒和少许盐混合均匀涂抹在鱼身上，盘底放些姜片和葱花，然后放鱼，鱼身上放葱花和姜丝片
NO.3
架锅烧开水，然后放入鱼蒸十来分钟，关火焖三五分钟即可
NO.4
把蒸好的鱼盘中多余的汤屌屌，姜葱叶丢掉，然后葱丝撒到鱼身上
NO.5
架锅烧油，烧热后淋到鱼身上，滋滋声很大，小心油溅到身上
NO.6
再架锅把蒸鱼豉油倒入锅中，少添加点水烧开后再次淋到鱼身上就可以了
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