做法一
食材：
干豆皮两张、大白菜适量、胡萝卜一根、粉丝一捆、肉末适量、蒜5-6瓣、香菜适量、醋、糖、辣椒油、生抽、花椒粉、香油、盐、糖
做法 ：
1、大白菜洗净，切丝。胡萝卜洗净，去皮，擦丝。
2、蒜拍一下切末，香菜洗净切末。
3、锅里烧水，水开后放干豆皮，煮至软捞出切丝备用。随即把粉丝煮熟。
4、锅里放油，油热后把肉末放进去煸炒，然后放花椒面和生抽，炒熟乘出。
5、把所有材料放大碗里，放醋，自己炸的辣椒油，盐，香油，糖一起拌匀就好了。
做法二
食材：
百叶、鸡蛋、白菜、肉丝、粉丝、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、油辣椒、白糖、油、盐、鸡精、白醋、芥末油、酱油
做法 ：
1、肉丝加入适量酱油、白糖、盐，腌制20分钟。
2、锅中放入1小勺油，倒入肉丝，煸熟盛出备用。
3、鸡蛋打散，另起锅放入一小勺油，倒入蛋液，转小火不断晃动锅子，煎成鸡蛋饼。
4、煎好的鸡蛋饼切丝备用。
5、粉丝放入锅中煮熟，然后捞出放入冰水中冷却备用。
6、白菜去外面老帮，留菜心切成细丝。
7、黄瓜洗净切丝，百叶洗净切丝。
8、胡萝卜切丝后焯水备用。
9、将所有处理好的食材放入一个大碗，加入香菜末、蒜末、油辣椒、白糖、盐、鸡精、白醋、芥末油，拌匀冷藏半小时即可食用。
做法三
食材：
干豆腐半张，凉皮1张，黄瓜1根，土豆半个，豆芽1碗，香菜适量，熟花生米1把，瘦肉1两，盐2小勺，糖2大勺，老陈醋半碗，辣椒油2大勺，香油2大勺，味精1小勺，胡椒粉适量，酱油1大勺
做法：
1、干豆腐切成细丝
2、土豆切成细丝。土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉。
3、烧开水，豆芽抄8分熟，捞出过冷水。
4、粉皮用清水浸泡开后，切成条。
5、肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉。
6、把所有的原料放入盆里，放入盐、糖、辣椒油、香油和陈醋拌匀即可。
做法四
食材：
白菜，粗粉条，干豆腐，瘦肉，盐，酱油，糖，醋
做法：
1、白菜，干豆腐切丝，豆芽，粉条焯熟过凉备用。
2、锅内加豆油，炸花椒油，取出花椒，下肉末炒散，加酱油，盐炒熟。
3、菜都放在一起加，盐，糖，白醋，芥末油，辣椒油，油末拌匀即可。口味可根据自己的调配。
小诀窍：最好用东北纯土豆粗粉条，口感更好。
做法一
食材：
拉皮、黄瓜、小尖椒、蒜、葱、花椒粉、胡椒粉、酱油、醋、红油、盐、鸡精、糖
做法 ：
1、拉皮切成宽窄适口的长条状，黄瓜切成丝，放到冰箱冷藏待用，准备调味料
2、把葱花切碎与花椒粉、胡椒粉、酱油、盐、糖、鸡精放入碗中，然后在晚中浇入热油拌匀，再倒入醋和红油
3、然后从冰箱拿出拉皮和黄瓜把调料拌入，在放入蒜末，搅拌均匀
做法二
食材：
鸡蛋，豆芽，芫荽，肉碎，胡萝卜，黑木耳，西红柿，火腿片，黄瓜，老干妈油辣子，郫县豆瓣酱，芝麻油，蒜蓉，香醋，生抽
做法：
1.鸡蛋打散，热锅少油铺成薄蛋饼切丝，配菜切丝备用；
2.把所有准备的配菜丝、鸡蛋丝铺在盘子周围，中间垫上芫荽
3.绿豆小宽粉先用水泡软再用水煮开，沥干水分铺在芫荽的上面；
4.取少量郫县豆瓣切碎，热锅冷油炒香，倒入猪肉碎翻炒至肉变色，盛起铺在绿豆宽粉的上面；
5.另取一干净锅，热锅加入适量芝麻油，放入适量老干妈油辣子炒香，起锅的时候加入适量的蒜蓉、生抽、香醋拌匀；
6.最后把4料浇在肉碎上，点缀葱丝即可上桌。
做法三
食材：
东北拉皮，胡萝卜，黄瓜，黑木耳，豆腐丝
做法：
1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。
2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。
3、把所有的东西放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜（最好剁蓉），香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒，或是把干辣椒过油浇上。
4、还可以加入熟瘦肉丝，火腿丝或者榨菜丝一起拌。
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