学做姜蒜酱  

 

        非常好吃的姜蒜酱，前一段时间在网上搜索到并尝试做了一次，太好吃了，今天又来做了，这次我把做的过程记录下来，喜欢烹饪的朋友不妨试试看。

        先准备材料，按照大概七三开的比例准备好姜和蒜，喜欢吃辣椒的朋友适当加一点干辣椒。

        将蒜掰开，告诉你一个方法，将蒜剥开为一粒粒的，放在案板上用刀背一压，蒜扁了，皮也就自己开了，很好剥了吧

      为便于搅拌 ，将姜切成丁状。

        现在可以搅拌啦，把材料放入搅拌机内，就是绞果汁的那套哦。用错了会把汁溢出来的，姜的水分还是很多的。

        看看绞好了的姜蒜酱吧。

        放点点盐，再加上你喜欢的麻油或者橄榄油都行。盐是提香气，油是隔绝空气，利于保存。

        大功告成，放入冰箱，炒菜的时候放一点就满屋飘香啦。