这道菜是由老豆腐、菌菇为主材制作而成的一道美味。它的菌菇鲜脆,豆腐松滑,勾芡清纯,十分可口。
By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】
用料
做法步骤
1、豆腐切约0.8mm厚片备用。
2、平底锅里加1汤匙菜油,将豆腐放入煎到两面金黄后,取出放入容器备用。
3、锅里加200克水,加入小菜心烫熟,加入炸好的老豆腐,杂菌,出水,沥干水备用。
4、平底锅里加入1/2茶匙油,将葱,姜加入煸香后,加入杂菌老豆腐煸炒,加入生抽,蚝油,老抽,糖,水,用小火慢慢煨7~8分钟。加入水淀粉,最后淋上麻油即可。
5、装盘时,将菜心铺底装饰即可。
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