自制花生酱，味道香浓，抹面包，蘸馒头，做点心都非常适合。
做好的花生酱放在冰箱保存即可，随取随用，非常方便。
市售花生酱可是贵的很，家庭自制，又卫生又便宜，绝对不能错过。
制作花生酱，一定要熟的花生油，这样跟花生味道更搭。如果没有花生油，可以用味道清的玉米油或者色拉油，一定不要其他味道的油，比如橄榄油。
花生酱的稠稀决定于玉米油的多少，添加的多，出来的花生酱就稀，流动性强；如果添加的少，做出来的花生酱就稠。所以根据个人喜好添加即可，不是固定配比。
好吃的花生酱可以添加少许的糖、蜂蜜或者炼乳，
这些都是调味的，可以根据各人的喜好选择。
我试验过蜂蜜的和白砂糖的版本，都很好吃哦！
加点盐做成咸的也一样好吃哦！
花生酱用的是破壁料理机制作的，破壁料理机的功率大，打的更细。普通料理机效果则会差很多。
【花生酱】
熟花生碎200克，熟花生油30克，蜂蜜10-20克，盐1克
（如果用破壁料理机自带的料理杯制作，可以一次做多点，因为杯大，太少了不容易搅拌均匀。
如果用研磨杯做，就要尽量少放，一键搞定，轻松的很哦）
【研磨杯制作花生酱】
将200克熟花生碎、熟花生油、盐、蜂蜜放入。
（研磨杯不大，所以一次不要放太多）
将研磨杯盖盖子盖好，放在破壁料理机上，选择酱料功能。
（这个功能的工作时间是1：54，可以一键式搞定）
研磨完成的花生酱，如果喜欢更细腻的花生酱，可以再次加程序。
（如果喜欢稀点，细腻点，可以再加程序或者加点花生油）
瓶子放入开水中煮下消毒，晾凉，装入，放冰箱冷藏保存即可。
【料理机自带料理杯制作】
熟花生400克，细砂糖15克，盐2克，熟花生油50-60克
（这次用的是熟花生，烤箱预热170度，烤10-15分钟。
花生的烘烤时间要根据自家烤箱温度和花生的个头、干湿度决定，最好是听声音，爆裂声过去后，基本就可以了，再拿不准的就取一个尝尝）
花生用烤箱170度约15分钟烤熟，晾凉，去皮。取一半放入料理杯中。
熟花生油放入料理杯中。
（油先放一半即可，根据搅打的情况继续添加）
开始破壁料理机瞬转功能，15秒。停止后，用勺子将杯壁上的往中间刮下。
（料理杯大，搅打这样小粒的东西，容易积攒在杯壁搅打不动，这个是正常的，用勺子拨拨，继续搅打即可）
待花生碎搅打的差不多的时候，倒入剩余的花生和花生油，选择酱料功能，一键式搞定。
（要待第一部分打的差不多的时候放入，湿度够了，很容易就能将其一键式搞定了）
搅打完成的花生酱，非常细腻。
（这成品图我实际用的花生油比30克多，打的更仔细，花生里面的油脂出来的多，所以更细腻）
玻璃瓶用热水煮，消毒，晾凉，趁花生酱还热的时候倒入瓶中，拧紧瓶盖。
（机器高速旋转，温度很高，这时候花生酱的流动性非常好，趁热将其倒出，很轻松，也减少残留，减少浪费）
装好的花生酱。
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