每个人的肝脏对酒精的代谢能力是不一样的，因此喝酒，有的人容易脸红，有的人脸上发白，还有一些人喝完酒脸色没有任何变化。那么，喝完酒后到底哪种状态，才代表我们的肝脏能力更强呢？
喉—食道—贲门—胃—十二指肠—胰腺—小肠—门静脉—肝脏
喝进去的酒经过胸腔的食道，到达胃部，胃通过搅拌流入小肠，小肠开始吸收酒精到小肠静脉。所有的静脉汇流成肠系膜上静脉，它与脾静脉混合为门静脉，门静脉负责供应肝脏营养，也是肠道吸收的酒精输送到肝脏的主要途径，此时，酒精就到达了排毒工厂——肝脏。
【专家提醒】未分解的酒精会随着血液，输送到身体的各个部分，所以，酗酒对脏器有一定的损害作用。
1.乙醇脱氢酶
酒精在乙醇脱氢酶的作用下，会被分解为乙醛。如果身体缺乏乙醇脱氢酶，酒精会直接流向心脏和大脑。所以，这类人群酒量小，几乎一碰酒就醉，喝完酒脸色可能会发白。
2.乙醛脱氢酶
乙醛脱氢酶是分解酒精的第二个部分，它将乙醛分解为乙酸。如果有乙醇脱氢酶，但是缺乏乙醛脱氢酶，乙醛会在体内蓄积，脸色就会变红。
如果身体里乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都较多，酒精会被完全代谢，代谢产物乙酸会随着呼吸和小便，变为二氧化碳和水排出体外。这类人群喝酒脸色不容易发生变化。
【专家提醒】酒精代谢能力由自身先天因素决定，通过训练不能增加酒量。但是能喝不代表对身体没有损害，长期酗酒会加重肝脏负担，导致肝炎、肝硬化。
喝酒前吃护肝片有作用吗？
不管喝酒的量是多少，都会对肝脏造成损害，喝酒前吃一些保肝的药物，可以对肝脏起保护作用。但是护肝片不能提高对酒精的分解作用，因此吃完护肝片，酒量并不会提升。
喝酒的时候喝碳酸饮料，会撑大胃，增加胃的表面积，酒精更容易进入肝脏，加重肝脏的负担，对肝脏造成损害。
服用非甾体抗炎药（常见的有：阿司匹林、对乙酰氨基酚、布洛芬等）再喝酒，会加重胃粘膜损害，甚至出现胃出血、急性胃粘膜病变。如果本身有肝病的病人，可能会出现胃底血管大量出血。
久放不扔的干果可能产生一种毒素——黄曲霉毒素，它是一种顽固性毒素，暴晒和干炒都不能杀死它。经过世界卫生组织公认，黄曲霉毒素还是明确的肝癌诱因之一，此时再加上酒精对肝脏的损伤，本身有肝病的患者可能会诱发癌症。
【专家提醒】黄曲霉毒素主要产生于坚果中，它不易被察觉，并不是发霉了、变味了才会有黄曲霉毒素，食物放久了就可能出现。
罐头中的防腐剂和添加剂会对肝脏造成损害，常吃会引发一系列的肝部问题。常见的防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、硫磺等。
胆固醇是人体重要的营养物质，它主要包括低密度胆固醇、高密度胆固醇、甘油三酯，高密度胆固醇是人体需要的好的胆固醇。但是腊肉和炸鸡里面所含的胆固醇是坏胆固醇，它会使我们的血管产生斑块，造成狭窄或堵塞，对肝脏、脑部、心脏产生不利的影响。
如果再加上酒精，酒精的能量加上坏胆固醇，对肝脏、心脏和其他脏器都会产生更大的负担和影响，伤害更大。
【专家提醒】肝是个“沉默的器官”，生病初期少有症状表现，所以建议爱喝酒的、有脂肪肝的、有肝炎等肝病高危因素的人群定期体检。平时也可以多吃含维生素C较多的蔬菜和水果，维C能保护肝脏。
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