鸡翅是日常餐桌上很受欢迎的食材，很多人大概都有一道拿得出手的鸡翅做法，比如可乐鸡翅、红烧鸡翅，但今天，小编就要教你一些不一样的鸡翅做法，是时候要更新一下你的鸡翅菜谱咯！
1、蒜香鸡翅
食材：
鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖
制作方法：
1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料，大蒜切末；
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。
3、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；
4、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；
5、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
2、盐焗鸡翅
食材：
鸡翅8个，盐焗鸡粉半包，油少许
制作方法：
1.鸡中翅清洗后檫干水份， 每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀（最好按包装上说明比例加入），为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟；
2.平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎；
3.一面煎好，再煎另一面，煎至金黄即可出锅。
3、粉蒸鸡翅
食材:
米粉，鸡翅，料酒，花椒面，鸡汁
制作方法：
1、鸡翅买回来处理干净，用凉水浸泡2个小时；
2、在背面切开几刀，加花椒面、料酒、鸡汁卤上1个小时；
3、然后用蒸肉米粉均匀地涂抹在鸡翅的两面；
4、最后就是放锅里蒸喽，15分钟即可出锅。
4、三杯鸡翅
食材：
鸡翅5个 姜 蒜 辣椒 米酒 酱油
芝麻油 黑胡椒粉 九层塔
制作方法：
1.准备所有材料,鸡翅段状,蒜头拍碎,辣椒切片；
2.锅里倒入芝麻香油加入姜片及辣椒蒜头,用小火慢慢煸香；
3. 当姜片煸出香气有点卷曲状时,加入鸡翅煎至两面焦香状；
4. 倒入味霖及酱油煮上色,再加入米酒煮至酒精挥发,撒上一些黑胡椒粉,当酱汁稍微收干时加入九层塔拌炒一下即可熄火。
5、脆皮鸡翅
食材：
鸡翅中6个 花椒粉少许 五香粉少许
盐少许 淀粉适量 食用油适量
制作方法：
1鸡翅洗净，用清水泡制1小时以上，泡出血水，在翅中上面划上两刀；
2.用少许盐五香粉花椒粉拌均匀腌制入味，把腌制好的鸡翅均匀的沾上淀粉；
3.油烧至5成热，入锅小火炸熟即可。
6、豆瓣酱蒸鸡翅
食材：
鸡翅8个、豆瓣酱、姜丝、葱段、料酒
制作方法：
1.鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味；
2.把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱；
3.所有材料拌匀，腌制0.5～1个小时；
4.烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可。
7、咖喱鸡翅
食材：
鸡翅500克、胡萝卜一根、土豆一个
咖喱适量、植物油适量
制作方法：
1、鸡翅洗净沥干水份，土豆和胡萝卜切丁；
2、起油锅，下入鸡翅炒至变色；
3、倒入蔬菜丁炒至适合自己的软烂程度；
4、加入咖喱块和水，翻炒至咖喱融化，汤汁浓稠即可。
8、茄汁鸡翅
食材：
鸡翅中6个、番茄酱20克、大蒜1-2瓣、姜2片、料酒10ml、生抽10ml、白糖5克、盐少许
制作方法：
1、鸡翅洗净，背面划两刀以便入味，大蒜切片；
2、将鸡翅放入碗中，加料酒、盐、姜片、蒜片腌30分钟；
3、热锅放少许油，中小火将鸡翅煎至两面微黄，加生抽、白糖和番茄酱炒匀；
4、加一些清水，盖上锅盖焖煮5分钟，至汤汁浓稠即可出锅。
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