蒜末炒茄子的做法,蒜末炒茄子怎么做好吃,蒜末炒茄子的家常做法

 

蒜末炒茄子

康康1818

重口味 斋素 家常菜

茄子的品种很多，有长条形、圆形，皮有白、青、紫三种，其中白茄、紫茄最好。茄子即可凉拌，也宜熟烹、干制、盐渍。常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。

食材

紫皮茄子

2个

油

适量

盐

适量

香菜

适量

大蒜

适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

茄子洗净切条

2

加盐腌制10分钟

3

蒜切末、香菜切段

4

炒锅倒油倒入腌制过的茄子条翻炒

5

烹入老抽翻炒

6

放上蒜末

7

翻炒均匀

8

临出锅时撒少许香菜