煮羊加红茶，小细节大美味！

2016-11-01

羊肉美味，汤内不加盐，而加红茶

反倒更加鲜美~

羊肉鲜美，不用烤箱，而用盐

依旧烧烤味道浓

夏大厨到底烹饪何种美味

一起来看一下~

 

双味巴盟羊

主料：羊肉

辅料：葱、姜、桂皮、八角、花椒、红茶、野韭菜花、香菜、洋葱、耗油、海鲜酱、酱油、黄花菜、面筋、花生米、木耳、奶豆腐、瓜子仁，孜然粉、辣椒面、盐

道具：砂纸

1、将羊肉与葱、姜、小块桂皮、3粒八角、花椒、红茶一同放入清水锅内煮制30分钟。

2、将野韭菜花、香菜、葱、蒜、洋葱剁碎，依次加入耗油、海鲜酱、酱油搅拌。

3、将煮熟的羊肉与辅料捞出，在羊肉汤内依次加入黄花菜、面筋、花生米、木耳、切成小块的奶豆腐，一同煲煮。

4、将煮熟的羊排涂抹上拌好的酱料，再依次撒上瓜子仁，孜然粉、辣椒面，用砂纸包裹起来。

5、盐炒干，铺在锅底，纸包羊排入锅，再在纸包上撒上盐，小火焗烧15分钟后出锅，装盘即可。

6、要不要来《食尚大转盘》做客呀~羊肉已经上桌啦！