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2016.08.04
小时候非常喜欢这种做法的花生米,配上稀饭,在那个年代绝对是美味
第一步:先把花生倒入锅中小火炒熟,一定要不停翻炒不然烧糊啦!好了盛起旁边晾凉
第二步:水和糖下锅等到糖溶化后转小火熬制到有泡泡,不要急哦,铲子试下是否糖浆有粘稠的感觉
第三步:直到糖浆粘稠后放入花生米,并迅速搅拌均匀
第四步:搅拌均匀后迅速筛入玉米淀粉,快速翻炒均匀,关火!
第五步:均匀后筛去除多余的淀粉
第六步:冷却酥脆后就可以吃了
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