百合的主要应用价值在于观赏，其球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用；以食用价值著称于世的我国兰州百合，最早记载在甘肃省平凉县志中，迄今已有450多年。到目前为止，百合仍然是中药中的常用药材。中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。百合花素有“云裳仙子”之称。
百合，白嫩嫩的，看起来很漂亮，不过比较硬哦，熬汤的话要比较长时间才熟，而且卫东啊还有点苦，不过苦口良药哦，百合能清热解毒，上火了吃点百合不错。百合的功效与作用：
1.润肺止咳
甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
2.宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
百合宜和什么一起吃：
1、百合+莲子
可清心镇静，莲子有着一定的抗癌的作用，并且对癌症的防治有一定的作用。吃了它还可以降血压，安神，滋阴，补虚，此外它还可以有效的治疗失眠，健忘，口渴，腰痛等症状。
2、百合+鸡蛋
滋阴润燥，清心安神，可以帮助我们神经系统和身体的发育，能够软化我们的心脑血管，有效的预防动脉硬化，并且它对癌症有一定的防治作用，能够延缓衰老，抗氧化还能达到一定的美容养颜作用。
3、百合+梨
可化痰平喘，可以保护我们的心脏，缓解疲劳，还能够清肺止咳，平喘，可以增加肠胃的蠕动，保护我们的肝脏，并且对癌症有一定的防治作用。
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