之前我们的文章都是一直在谈管理者该如何管好一家餐馆，老板该如何放权让管理者去管，怎么做才能让餐馆净赚红利。其实大家不难发现哈，在我们有所涉及的话题中，都存在一个共通点：管理。
比尔·盖茨曾今说过一句话：一个人永远不要靠自己一个人花100%的力量，而要靠100个人花每个人的力量。成功的企业不是靠一个老板就可以维持下来的，还需要有优秀的员工在背后默默的付出。
我有一个朋友，性格可刚烈了，开了一家串串店，两层楼，请了几个啥也不会的“绣花枕头”来当服务员，结果自己累的半死不活，既当算账的，又要招待客人，还要购买菜品，全都一个人做。我跟他提过意见：请个靠谱的管理人员回来给你搭把手吧，他倒不屑一顾：我忙的过来。结果呢，门店没撑过第三个月。
因此啊，在现如今餐饮行业市场竞争越来越激烈的情况下，很多餐饮企业开店不到半年倒闭的不在少数。并不是老板没有能力，而是没有一个会管理的助手。
毕竟一个人的力量有限，餐饮行业从来都不是孤军奋战就可以取得进步的。你需要有人和你分担，为你解忧，你才不至于被市场淘汰。
那么今天，我们就来谈谈怎么寻找一个优秀的管理人员？
1敬 业
这是员工的首要准则，不管你从事什么工作，首先要明确工作态度。工作的目的不仅仅是为了赚钱，更是为了自己以后的人生，社交工作是我们很好的学习平台，只要好好加以利用，将来一定会有所收获。
2负 责
负责主要体现在对工作的责任心上，首先你要明确你工作的目的是什么，你服务的对象主要是谁？
责任的大小并不在于工作权重大小，前提是做好自己分内的事情，把每一件小事做好，做好每一件事情。
3效 率
工作效率是评判员工优秀的首要标准，最忌讳做什么都拖拖拉拉。这样的人一般来说是很难成大事，更不用说管理公司了。
作为管理人员需要有高于常人的工作效率，餐饮行业本身就是一个高效率，高运作的行业。很多时候我们需要争分夺秒，错过了时机就会错过市场竞争的机会。
4合 作
不管你有多么优秀，最少不了的就是团队合作。众人拾柴火焰高，团队合作对于公司的运作具有至关重要的作用。优秀的管理人员更需要看重团队的力量，这样才有翻身的机会。
一个餐饮企业的成长道路是艰辛和漫长的。为了达到目标，管理者也需要有抱定青山不放松的精神，要有蚂蚁啃骨头的韧劲。餐饮企业的事务都是婆婆妈妈的琐碎事，管理者对事业的追求既要摆脱琐事的缠绕、想大事、辨方向、抓纲要，又能脚踏实地，切切实实做好每一件具体的事。
管理人员是一个团队的榜样和最强竞争对手，唯有管理好的团队，才能够让团队发挥最强效果。
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