自制休闲小零食——香酥黄豆

这个黄豆的做法是昨天在“美食天下”看到的，家里正好有一点黄豆，就试着也做了，味道还真不错，又香又松，正好作看电视或上网的小零嘴

准备食材：黄豆，香叶，八角，盐，五香粉

1、黄豆加清水浸泡30分钟，洗净，滤过污水

2、重新加水浸泡，加入香叶3片，八角一个，浸泡一夜

3、泡发的黄豆滤去水分

4、冷锅冷油，油稍微多加一点，倒入黄豆中小火炸制

5、不断翻匀黄豆，黄豆慢慢变色

6、炸到黄豆呈现金黄色，即关火

7、用漏勺盛起黄豆，沥去油，盛入耐高温的碗里

 

8、加入少许盐，五香粉，拌匀。

香酥美味的黄豆就做好了，吃不完要密封保存哦