【吐血整理】虫草、燕窝是什么、该怎么吃？答案都在这里了（上）

冬虫夏草 来自月嫂会订阅号 00:00 02:02

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hello~姐妹们，大家好~

有姐妹问有关于虫草的知识，

小堡来为大家全面科普一下~

大家要认真看完哟~

冬虫夏草

常见做法

虫草洋参乌鸡汤

原料：乌鸡半只、虫草10克、花旗参10克、红枣10粒、生姜3-5片、盐适量

做法：

1、乌鸡洗净斩件，放入滚水内烫一分钟，捞起，用冷水冲洗，去除其血水．

2、花旗参，红枣洗净，与新康虫草，生姜，乌鸡一起放入瓦罐内，加开水适量，加盖大火煮开后改小火煲2小时，调味食用．

冬虫夏草炖排骨

原料：猪小排200g，冬虫夏草3g，西洋参片15g，盐、生姜适量。

做法：

1、先把排骨泡清血水后用清水反复洗净。

2、冷水下锅排骨，加入料酒绰水后捞起。

3、冬虫夏草用清水稍微泡一下洗净，准备西洋参片。

4、把食材先放入炖盅。

5、备好要煲汤的清水倒入锅中大火烧开加入盐调味。

6、然后把汤水倒入炖盅。

7、加入适量生姜片。

8、调制炖2小时即可。

冬虫草炖鸭

原料：鸭1000克、冬虫夏草100克、盐4克、姜3克、黄酒5克。

做法：

1、鸭去毛洗净。

2、鸭放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净。

3、虫草摘去体积小的一端，留用。

4、把粗的虫草分插在鸭身和鸭腿上，使虫草的养分渗入鸭肉。

5、鸭、绍酒、姜、留用的虫草放入器皿内，加入滚水，中火40分钟。

6、食用时放精盐即可。

冬虫夏草炖甲鱼

材料：甲鱼、冬虫夏草10克，红枣、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤适量。

做法

1、将甲鱼切成大块，放入锅中煮沸，捞出放入汤碗中。

2、放上冬虫夏草10克、红枣、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸两小时取出。

3、拣去葱、姜即可。

燕窝虫草银耳汤

原料：燕窝5克，冬虫夏草3克，银耳15克，冰糖25克。

做法：上药按比例配制，先用水炖燕窝，然后加入冬虫夏草、银耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食燕窝、冬虫夏草、银耳。