只需要简单的几步，酥脆可口的油酥烧饼就制作完成，美眉们你们会吗？

中国是个产粮大国，小麦又是其中的主粮，关于面食每人都不陌生。油酥烧饼几乎在全国各地都能看到，油酥烧饼色泽金黄，内外焦脆，香酥可口。油酥烧饼的做法用了植物油，相比动物油还是健康一些，咬一口满手是渣，俘获了朋友们的胃，哈哈~~有朋友抱怨不会做，今天小编就来个家庭版的教学。

难度：切墩(初级)时间：30-60分钟

主料

普通面粉（油皮）250克玉米油（油皮）25克

水（油皮）115克普通面粉（油酥）58克

玉米油（油酥）30克

辅料

盐2克

油酥烧饼的做法步骤

1、油皮所有材料（包括盐）称重量好放入盆内。

2、用筷子搅拌成絮状，再用手活成光滑的面团。

3、盖保鲜膜醒面30分钟。

4、醒面期间制作油酥，锅烧热，倒入玉米油，小火加热后倒入面粉内，边倒边搅均匀成油酥面。

5、醒好的面团取出，擀成长方形片状。

6、均匀铺上油酥。

7、卷起，平均分成10个小剂子。

8、取其中一个小剂子，两头捏紧。

9、擀长。

10、叠被子一样折两折。

11、反过来，调转，擀长，再折两下。

12、擀长，成烧饼坯。

13、其他剂子依次做好，放入铺了油纸的烤盘，盖保鲜膜醒发20分钟。

14、烤箱上下火预热190度。烧饼坯刷蛋液，沾上芝麻。没有烤箱的，也可以用电饼铛或者普通的家用锅代替。

15、送入预热好的烤箱，上下火190度25分钟，烤至金黄色即可。

16、成品图。

17、颜色也很漂亮捏！

18、咬上一口，酥脆掉渣！

小贴士

1、面粉吸水性不同，水量油量酌情添加。

2、烘烤最后几分钟，随时观察，以免烤糊。

3、冬天用温水，夏天用凉水就可以了。

4、各个烤箱温度不同，请各位小主自行调节。