凉拌猪耳朵
用料
猪耳朵1只、花生末2匙、蒜泥2瓣、小米辣4个、芹菜2根、麻辣空间清油火锅底料3匙
凉拌猪耳朵的做法
1、将辅料清洗干净，花生摏成花生末。
2、蒜剥好剁成蒜泥。
3、小米辣切段，芹菜去叶子切段。
4、将猪耳朵放进清水里煮熟，然后切成薄片，放凉。
5、然后将花生末、蒜泥、芹菜段倒进盛有猪耳朵的碗里。
6、先将麻辣空间清油火锅底料摇晃均匀。
7、然后倒入适量的底料，拌均匀即可。
凉拌苦菜
用料
苦菜
凉拌苦菜的做法
1、苦菜择掉干叶，清洗干净。
2、用刀切掉苦菜的老根。
3、取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙味极鲜酱油。
4、调入一汤匙凉拌醋。
5、挖入一汤匙葱伴侣酱，和匀。
6、调进适量香油搅匀。
7、把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。
凉拌菠菜
用料
菠菜大约400～500g
白芝麻1 TBSP
生抽大约2 TBSP
红糖大约2茶勺
芝麻油大约2茶勺
凉拌拌菠菜的做法
1、白芝麻放锅子里小火烤香，然后碾碎备用
2、把生抽（酱油），红糖，芝麻油和步骤1的芝麻放一起，调匀
3、菠菜洗净，沥干，锅里烧水，水开后放入菠菜烫至断生然后马上捞起，别煮过头了
4、然后放入装有冰块的水里，静置一会儿
5、然后挤去多余水分，摆盘，淋上酱汁即可
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