5块钱就能做4道家常菜，学会了开个餐馆都不发愁，请大家收藏好

青椒是个很家常的食材，大多做配菜用，不过青椒也是人们饭桌上吃的最多的美食，今天给大家介绍几种青椒做得美食，学会了，开个餐馆都不愁。

青椒酿肉

做法步骤:

准备食材，青椒去籽洗净，肉馅儿调好备用。

把调好的馅料放在青椒里。

上个温度180度烤20-25分钟。

青椒变色，肉出香味，准备出锅。

青椒炒蛋

做法步骤:

青椒切碎丁状，热锅下油，油热后，下青椒炒至断生后，加适量盐调好后起锅，装进大碗里。

敲入2个鲜鸡蛋，撒少许胡椒粉。彻底的搅打均匀。

净锅内再下入少许底油，晃动锅子，用油把整个锅底都润一下。像摊饼样倒入步骤5里拌好的青椒蛋液，撒入熟芝麻，待蛋液基本凝固时，炒散即可。

青椒蒸蛋

做法步骤:

首先把土豆、胡萝卜等切成小丁，用盐和胡椒粉搅拌匀

把青椒或柿子椒切去尾部，放入切好的土豆、胡萝卜等小丁，之后打进一枚生鸡蛋

完成上述步骤后把青椒放入蒸锅蒸20分钟。

青椒爆肥肠

做法步骤:

肥肠清洗干净放入锅中，加入适量的水，放入姜葱、料酒、干辣椒和花椒，煮熟后切小段;青椒、胡萝卜、葱蒜切片;

烧热锅，放入适量的油，下入准备好的肥肠进去翻炒;

肥肠表面微微发焦时下入姜葱蒜一起爆香，加入适量的生抽，将肥肠煮上几分钟后大火收汁，加入白酒;

汁收的差不多的时候，下入青椒和红萝卜片一起翻炒，最后加入盐和胡椒粉调味出锅。