小编从小就喜欢倒腾各种食料，也琢磨出了一些做菜的方法，追求菜的色香味与健康，好了废话不多说，上菜！
一、辣椒炒腊肉
食材：腊肠、腊肉、红椒、青椒、蒜头、盐、生抽
做法：
1、准备好青椒腊肉腊肠等质料。
2、将腊肉腊肠切片待用。青椒，红椒切块。
3、起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至通明。
4、参加青红椒一同煸炒。
5、盐锅边溜点清水，加盐，生抽调味。
6、炒至青椒断青就可以盛起上桌了。
二、熘肥肠
食材：猪肠、尖椒、胡萝卜、蒜、葱、姜、料酒、酱油、盐、淀粉、胡椒粉、醋
做法
1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡顷刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一瞬间，然后在清水中悄悄搓洗两遍即可。
2、将肥肠焯汤一遍捞出。
3、将焯好的肥肠用温水清洁一下。
4、取清水，倒入肥肠，参加葱姜，料酒，大料煮半小时左右。
5、将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用。
6、将酱油，盐，料酒，淀粉，胡椒粉放到碗中，加适当清水调成碗汁。
7、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。
8、不棘手时切成小块。
9、炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。参加尖椒。
10、倒入肥肠煸炒顷刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。
三、醋溜马铃薯丝
食材：马铃薯3个、红辣椒1个、盐、醋、糖、黑胡椒
做法：
1.将马铃薯去皮后切长片，然后切丝，泡在冷水里洗去淀粉
2.将浸泡的马铃薯捞出沥干水分备用
3.红辣椒去籽洗净后切丝
4.炒锅烧热放入1-2汤匙油，油热放入红辣椒丝爆香
5.放入马铃薯丝迅速翻炒几分钟
6.参加少量盐、几滴醋、少量糖和黑胡椒粉翻匀即可出锅
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