脑梗是中老年人最害怕的疾病了，往往一个疏忽就夺走了生命。但是我国脑梗的发病率并没有因为疾病的可怕而下降。
相反，据全球权威医学杂志《柳叶刀》调查数据显示，全球新发脑梗塞1370万人，而我国直接占了40%，为551万人。这意味着，每5个死亡的成年人中就有1人死于脑梗。
关于脑梗的科普我们说了很多，无外乎要少吃油、少吃盐、少吃糖等等，这些广义的结论大家都明白，也努力地在做着规避，但是有些隐形的脑梗“帮凶”却正在肆意伤害我们的大脑，其中调味料就是原因之一。
一、为何我国脑梗越来越多，3种调料滥用是“帮凶”
调味料是我们每天都会接触到的一种食品，每次使用也只是一点点，下意识的便会认为一点点而已，不会对身体造成太大的伤害，但很多人不知道的是，如果调味料使用不当，也会为脑梗的发生埋下隐患。
1、味精
关于味精致癌、杀精的谣言我们做过很多期的辟谣，但这并不代表味精就可以随便乱吃。
味精的主要成分是谷氨酸钠，严格来讲也算是钠盐的一种。
根据《中国居民膳食指南》建议，人体一天中健康钠盐的摄入量最好控制在5g以内。如果过量摄入钠盐，血液当中的钠离子增多后可导致血容量升高，诱发高血压。而高血压如果一直没控制住，可损伤血管内壁，导致血栓形成，当血栓逐渐长大，最终可形成血管堵塞，如堵塞脑血管，便可引发脑梗，十分风险。
因此在预防脑梗的时候，不要只知道控制钠盐，也要注意其他调味料的摄入量。
2、酱
如果用成分来说，市面上的酱大致可以分为2种，一种是高盐类，一种是高糖类。例如豆瓣酱便是高盐类的酱，番茄酱便是高糖类的酱，一瓶番茄酱的含糖量可达到30%以上。高盐饮食我们已经说过了，是引发多种心血管疾病的一大诱因。
而关于糖的摄入，每日健康摄入量应＜25g，如果长期超量摄入，可导致体内血糖飙升，引起脂肪、蛋白质、水及电解质等一系列代谢紊乱，不仅如此，还会破坏血管内皮细胞，形成动脉粥样硬化斑块，影响心脑部位的血液供应， 易引发心肌缺血、心绞痛、脑梗等疾病。
而有些酱料甚至即是高盐又是高糖食物，带来的伤害则是双倍的。
3、油
关于油的摄入，每日健康摄入量应控制在25g~30g，如果长期过量摄入，容易导致体内脂肪代谢障碍，引起血脂、血糖等指标增高，继而损伤血管，造成血管内皮的损伤，斑块形成，血管狭窄，最终导致心脑血管病的发生。
所以别小看这些调味料，想要预防脑梗，平日里也要注意控制这些调味料的摄入。
二、有这4个现象的人，要学会提前预防脑梗
脑梗是中老年人的高发疾病，但往往脑梗的发生不是偶尔，而是作用于部分基础病的情况下，有这4种现象的人，发生脑梗的几率更高。
· 高同型半胱氨酸血症
高同型半胱氨酸血症，是指患者血浆或者血清中游离及与蛋白结合的同型半胱氨酸和混硫化物含量增高，由甲硫氨酸代谢障碍引起的一种疾病。
同时，它也是导致心血管疾病，以及引起脑动脉粥样硬化的危险因素。如果血压中的高同性半胱氨酸增高，便会刺激血管壁，从而引起动脉血管的损伤，导致炎症和管壁的斑块形成，从而引起心脏血流受阻，还会增加患冠心病等等心血管疾病的风险。
· 动脉炎
动脉炎是一种自身免疫性疾病，这种疾病主要是因血管免疫异常导致的狭窄，严重时会出现梗塞，而当侵犯到脑血管时，便会引发脑梗。
· 超重和肥胖
一般判断体重都是通过BMI为标准，为体重指数=［体重（kg）/身高（㎡）］，正常体重范围为18.5-23.9，24-27.9为超重，≥28为肥胖。
如果一直处于超重和肥胖的情况，可提升高血压、糖尿病、冠心病的发病率，而这些疾病都是脑梗的高危因素。也就是说如果一直没有管控好体重，也可能间接性导致脑梗的发生，
· 高血压、高血糖、高血脂
三高也是脑梗的危险因素，像高血压可以引起脑动脉硬化，脑动脉内皮损伤，继而形成血栓，堵塞脑动脉时便会引发脑梗；高血脂当中的主要的成分是低密度脂蛋白，其水平太高，也会诱发脑动脉粥样硬化，继而导致脑梗；长期高血糖易导致机体血管发生动脉粥样硬化及微血管病变，最终诱发脑梗。
以上4点均为脑血管病的危险因素，如果您已经有其中一项甚至多项，则要提高警惕，及时就医，寻求帮助。
三、如何预防脑梗？
脑梗一旦发生，后果很严重，甚至可能危及生命。所以对于此病，还是以预防为主。那么我们应该如何预防脑梗呢？
首先控制基础病，比如高血压、高血糖、高血脂等，因为这些问题没得到解决，便会大大提升脑梗的风险。因此患有基础病的患者该吃药就吃药，该控制饮食就控制饮食。
其次饮食方面要多加注意，不当的饮食也是诱发脑梗的主因之一，日常饮食要保持少盐、少油、少糖的习惯。
另外适量运动，骑车、游泳、跑步等都可以，积极进行体育运动有助于促进血脂、血糖代谢，避免高血脂、血糖对血管壁的损伤，从而保护我们的血管，预防脑梗。
还有一点也很重要，那就是定期体检，比如抽血检查，有助于了解血脂、血糖情况，像血脂当中的总胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白和甘油三酯等指标如果升高，要小心高脂血症；血糖指标升高要警惕高血糖，这样有助于我们预防高血压、高血糖，从而预防脑梗。另外，年龄50岁左右的朋友，还建议做一次核磁检查，看脑部血管通不通畅，有没有变窄、堵塞，有助于排除脑部隐患，从而预防脑梗。
脑梗高发，危害性又大，所以这些预防方法，大家要谨记在心，尽快落实，这样才能远离脑梗。
四、趣味测试：测测你的大脑是否还灵活
由于脑梗发病往往无征兆，所以网上流传一个自测方法，大家可以趣味测试一下，看看自己的大脑是否灵活。
先画个4-5圈的“蚊香”圈（如上图），间隔5mm，然后再选择其它颜色的笔，在间隔中间画1条线，限时10秒，如第二条线超过2次与螺旋线碰到，就要警惕脑梗。
当然这个测试只是一个趣味测试，并不代表测试完成就一定不会发生脑梗。
对此，首都医科大学附属北京安贞医院神经外科副主任医师王建涛表示：这种画圈测试法具有一定的片面性，因为画圈主要依靠手来操作，只有大脑中控制手部精细动作的功能区受到影响，才会被测试出来，所以很容易出现漏诊。当然大家也可以做做这个趣味性的测试，如果无法完成测试，这时候就要小心脑梗，建议及时去医院处理，而如果能够完成测试，也不可大意，平常生活中也要注意脑梗的预防。
脑梗，患病率之高、危害之大，让人惧怕，但它也不是不可防，所以，大家一定加强防患工作，相信还是可以离它远远的。
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